又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。- e3 P, Y& C# `: c; P0 V
- j6 U2 Z4 D ~' d% Z
a r( `: H, `7 X6 w" B) @6 t2 b
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
7 J, p2 U, Q- e% n6 q. n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C' r' q" I3 }: t, z9 y- Y公仔箱論壇 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。公仔箱論壇9 ]" J5 h% P9 c i& c
; k& C; B6 Z- T; j4 \7 V% Q1 A5.39.217.77:8898
. V5 B7 v7 m. o9 V公仔箱論壇 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。tvb now,tvbnow,bttvb. N, y: r; G+ M- w! }! T( F
3 E) s! p1 a# S
适用人群
9 c6 m" T1 d/ G5 `3 H9 R @. d
8 z6 I' \3 m' u0 H1 ptvb now,tvbnow,bttvb一般人群均可食用6 K8 y# X- a: {5 `& T1 U2 i
1 I& d3 z. T) _8 @( [0 |4 r 1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 X9 Q" a3 J9 N) l( E) r5 |
" U$ J2 A! q4 p7 v' g3 Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。公仔箱論壇& O9 L, u# l3 s, S# a
- ~& Y* D3 a. r/ Y2 \% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 d, F+ s2 D9 h- g
9 s* J* h7 m' j* U; ^$ G5.39.217.77:8898 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。5.39.217.77:88981 O- j' }: A" `3 d7 V0 Z8 k
( l" E9 d+ S4 x+ E( p& z) K) p
用法用量公仔箱論壇- C" _/ m5 b5 e$ x
8 T3 [7 z3 _. h# Q 赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
1 h& I0 u/ ~ b: K5.39.217.77:88982 p# ?! H ]) n
( o+ q- H" Q9 }1 G9 t+ E( c2 Z6 P* x8 P$ z
红豆的功效：
$ }( [! D6 {7 O7 G1 btvb now,tvbnow,bttvb6 c9 r8 \5 ^( h& `$ v+ Q; b
公仔箱論壇1 H" N8 ], O7 y7 E B9 m1 u0 J
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。tvb now,tvbnow,bttvb$ K; o! l$ p6 l. q8 C% V
tvb now,tvbnow,bttvb) e4 e: N; ~! I3 y; e3 ~$ A
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。" @& T" u. r" a6 A8 r# R. l2 t, [
8 C; G) g0 z( C9 V 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
3 P8 j# j" ]/ J" i8 C% N# ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 V" O2 i3 M0 r4 v- ~5 W% f
tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 U" t# g' o
红豆的作用：* C- c4 c2 ^2 U+ V$ a1 _6 Q/ b
1 c2 E; }- I; R& \1 E; t( h& G+ i l- Y# c" v- D6 D
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
' H, k! E+ O* C H* I2 ~4 ~* L( B
+ z8 r2 T: `' i3 | B' G# G5.39.217.77:88982、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； tvb now,tvbnow,bttvb% ?) n" B v- f5 t; M! C( b- D
8 ] k O t" z; ?5.39.217.77:88983、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
8 {! Z& l" @% a R6 C; F3 Y6 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 K' c7 \) g- a" }6 [
贴士
7 l, M @6 @: L; C6 F. @. z$ e公仔箱論壇( ?, l3 e% j) Z3 M4 u1 t$ k
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。; v) |; g5 D' K6 ?( t2 f
1 ~2 V. V9 T% a# |8 M) Y2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。
( P* m- u1 o0 h7 ] X9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 