鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb) D. C% H* E' n4 n
) m4 t( c. L- R: H* \ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
( ]( h3 J. I# D% W/ T, [. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。" h; Z! i ~9 ]* L) R
- z# R" F0 N5 \- R; D- \# g4 I公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb/ T# I7 D( U6 V/ | t* j
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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) G& B. D0 ?6 O) G; @花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- `7 F* v$ C6 a# ~9 ^
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。! [5 S9 \+ _, r \9 P
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蜘蛛膠 $16,800/紮
* r+ B1 m! ]; Y1 P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 {+ W/ b5 g, n4 s
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帝王金湯瑤柱 $98（+ g8 P' ^* p2 Z0 v
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。8 R! G' u* _2 Z; z. l
' s1 B: [0 u: p) |6 y公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐5.39.217.77:8898( g+ a. {2 V+ g7 x
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& j) t( u$ i2 |( f
& h Z# @7 |7 b/ ?+ N: l5.39.217.77:8898其他海味篇：日本關東刺參 $1,780- q. q: N: p( z( F9 \
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇2 W! C0 \6 q ]" C, J
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。3 O% D) H! O t" [, R' ^6 B
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資料：營業資訊
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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