鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 o0 l" p0 \$ c' P
1 a$ p( q' n* i" A3 \- M5 L公仔箱論壇鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb+ }; V5 O" f: _: u( z
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。: X" l: I, ^2 U8 k! B
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魚翅篇：7両勾翅 $488
, s) j2 F) Y" s4 t5.39.217.77:8898（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。公仔箱論壇$ A! b" t$ ?( t) [& [& y) b1 U- E+ ]
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇4 h- r" O( K$ ^3 b5 p5 Q" p' G7 d
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮
5 w) E0 Q- ?' d, U5.39.217.77:8898（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。8 h) N Z- L+ X' v0 `* k8 f
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帝王金湯瑤柱 $98（
+ C$ G6 M" t1 Nb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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; k' Z( D _8 X8 k8 btvb now,tvbnow,bttvb極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐7 q' o' i" B4 S8 S$ s2 v
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
* |+ P: u9 |: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。5 X. @ M+ M/ ?3 h: F8 O
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。* a% X( K( H/ A4 i: L
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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