鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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* m& V: y( o5 ^* T) x3 X鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ `2 `$ Z, M! L' t
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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, k& N( p$ T# K9 [) m" v+ u魚翅篇：7両勾翅 $488
" n5 [, |# h5 Q5.39.217.77:8898（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ o+ l4 Q' G0 j/ A1 Y
. M: }3 o7 G v1 ^- l3 q0 `! c( V花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
) b8 _5 x; c$ R4 J K, ~" [/ o（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。5.39.217.77:88989 n6 a$ H3 v8 c+ B
X" }) l0 o1 Y- u( K4 \: O; U$ n! c7 _蜘蛛膠 $16,800/紮
* Y" i+ k: ~' l5 ~# W（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。5.39.217.77:88984 y1 }; D% {6 i9 ^0 n9 _0 t4 Q8 c/ s
- H( C8 N2 E' f6 }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇: ?2 B. Z. z+ w9 p9 I! x. \/ i
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
' J" A# ^" p8 U( ^+ D$ {7 _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# U. e3 c8 L% P
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
' |* a; h- I' t! [. L$ n: j- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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" {+ H, j9 g! O2 r- g* Z8 e其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
* k, ]. f5 N+ J5 Z（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。5.39.217.77:88984 Z+ r0 H" v$ J; w* C7 E+ J0 Z3 ^! M# g
1 m5 E: ^# p+ n1 I- B) G+ N* `5.39.217.77:8898灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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8 a2 u* ^; Q1 ?: l" {: K資料：營業資訊
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6 V+ w! }3 U# | v* Y9 {（c）群力發展有限公司 公仔箱論壇# O( ^9 w$ l; f$ A& f" H
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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