鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3504 x2 b1 i& H6 n
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
4 `& N! q: u9 z; l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 I1 |- E4 C+ W! [. \4 X
魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb% H, d# ?; M" _3 U& H5 y# m
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。5.39.217.77:8898# k! \7 Y/ B) U1 t
$ m- |% H/ }% @. o5 ]# j* b+ qtvb now,tvbnow,bttvb花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
4 A4 z% g; x" l0 _9 E3 y# i9 G（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。公仔箱論壇# [. R; }, A& a" } P, g
% [ R& Q$ i5 h, r# a' G3 B) Ftvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb( n" H, |+ D% W2 k; e% j
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。5.39.217.77:8898+ Q I4 P1 m, \7 y" t
: N4 M3 D# t( T帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇3 H9 Q9 U) n& J) B
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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& S0 }- P1 O( P) ^極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
1 z: q5 U6 k$ w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805.39.217.77:8898) z& U: X" F' ]! d* d0 z- Q
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& a/ B# r# ~* n+ c9 O( Y
3 z4 q4 V) d( \1 ?2 w8 g% S1 q5.39.217.77:8898灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。- [. @ w6 H) ^* A& A
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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