鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。公仔箱論壇% b6 o& A7 ^/ D- P( r' X
; z D1 l- Y) U* d; m0 R1 V5.39.217.77:8898鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
b3 ]7 W- W4 c9 L4 M2 ~9 ^（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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+ Y) Z4 l! g ~4 H公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488
/ r* g- C; o! p9 i U: r公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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/ u8 ~' d5 S: }$ P5.39.217.77:8898花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
! }$ c, w) }6 M' Vtvb now,tvbnow,bttvb（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。1 a0 K$ K5 W# R. M, S
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蜘蛛膠 $16,800/紮
7 q- Y. N! e2 l& t. q（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。# h7 m9 {& n9 r
7 B; P7 ]. M6 M5 |* u帝王金湯瑤柱 $98（tvb now,tvbnow,bttvb- R. s0 j$ }, J7 `
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。6 W2 P) W2 u/ |$ U
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐: N, {# U6 n% Y' |( }
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 G( u% y5 u9 J4 f! H& i- ~
* B- `3 b5 ~- m* N+ T7 ]5.39.217.77:8898其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805.39.217.77:8898; r# o" p1 Y, O! s
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
. k& E- O; _% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`& {% X$ G3 H9 P: ] C# y6 T4 z灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
! I! C- M1 Z0 O7 q( s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. @% q( }% R& i" G. A
6 o- y4 B0 J! D資料：營業資訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' ]) p, M. J0 s3 e
（a）好東西
( U j4 o. s6 ?- c) P& l2 i" p0 i公仔箱論壇（b）老字號 、
' r) x) b$ C" D6 ~& S3 e3 D% i（c）群力發展有限公司 5.39.217.77:8898% L: o0 u6 |7 R6 }/ S. ~7 y
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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