農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。
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# k6 l' [4 t9 p/ l: o9 Y' F0 B公仔箱論壇1. 隨時補充水份降低食慾" }9 F; F" j/ \' G% D# S6 h6 R0 E
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聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* T! M" m' c A2 n2 b
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2. 氣味重的食物能減少食量# N; D; [4 e3 C: ]
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例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y a# X' t: ?8 C# y$ N3 y
' c1 |, O; }, ^: O5 }1 z* W5.39.217.77:88983. 強烈對比色可控制食慾
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色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。tvb now,tvbnow,bttvb. a7 u0 m% S8 E! e( a O$ S
, i/ L8 U. ^" D- v5 ?5.39.217.77:88984. 小碗盤裝食物容易飽足" ]0 `" @1 d. t
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美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ P. g" n o) m3 ]
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5. 昏暗燈光加音樂減少食量5.39.217.77:88987 ^$ I9 s& Q5 B1 I: S* G
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浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。5 {+ i$ b' N' X8 S
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6. 震動叉子隨時提醒用餐量$ u) N) c4 I H- X6 f
+ s* _% {8 R7 q0 E& m1 y7 \- u餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。, ^ T6 F n7 A, h2 N0 T
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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