材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
4 O# }. Y7 L b1 J; O7 M! w/ k g2 }公仔箱論壇晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 tvb now,tvbnow,bttvb' t8 G1 H" S: k7 j7 X2 K
粗顆粒的） $ `' A- o6 T7 o# [ X s
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； % f6 \3 ^9 x' ^# Y3 S% G b, X
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 5.39.217.77:8898; j- e( t% ?" K
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 6 R- i# u' U: p' Z, M
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
% T2 g/ d2 R8 I% H( d# j# {公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ O7 c. K3 I' `) h# Y: A
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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