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上面那個乳白色的布丁)
8 s( w8 J$ p; A- A1 K( `公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
1 f/ Z2 Y7 F/ @% Vtvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
0 B6 o9 K) E& v/ W+ w6 w( |& A5 @: m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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6 T6 M# Z( h( o: a6 n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
9 Y+ M x' R( J7 W% B材料:
* W i: v K0 E6 i5 Y+ L公仔箱論壇a 蛋黃 2個) Q" M* H- v1 t5 x3 N4 S' p! Y9 N
b 糖 70g
: n6 [5 v) v, j. H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯5.39.217.77:8898# x" D7 G+ L7 W; c3 z: U
d 鮮奶油 2/3~1杯. ~( z: ]8 Z; n
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb+ `. `/ {+ a2 h7 \- u& y
f 香草精 少許 8 I( o( T3 ]1 E% c* F7 A
; s9 F! G0 A( j, p% K4 F8 i* g我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. T% ], {7 D. u
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做法:9 c2 n( i. z6 W% i: ]- S
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用* A3 T! H9 b2 i6 F* ~
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
; ^5 ~9 m3 C6 W: r( Q3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
3 e, t" J' V% M1 T" `. k/ D+ {3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
! V4 o6 l% w! g5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. % h& G, S; K1 K
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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