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) |6 V% A: n, h& K1 R4 btvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.77:8898+ B. I1 X7 S# v1 m" U) @& L
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
2 G2 `1 w! V4 T% G+ P( Itvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
7 n' E0 m6 }& e$ h$ A% K, Z我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!( ~0 M" S8 E" O5 [% ?% H5 J2 a+ a
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【巴伐利亞布丁】5.39.217.77:88989 q9 d6 |) G) B) l% |4 W3 c
材料:
1 a& m4 w1 y+ x% z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個
* t6 b. d2 B9 Q, h g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 t! d( C/ R" N5 m5 Z
c 牛奶 1杯
$ |" g8 ^# C) d0 K' q# Hd 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb" o+ |- {; u, W E) T8 U' s/ I3 o
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
! H% V+ Q$ S) I$ f2 |& \公仔箱論壇f 香草精 少許
" b5 Q- |: `% h/ otvb now,tvbnow,bttvb
7 H/ v C1 d# c/ \) X; A8 H" y5.39.217.77:8898我加了1/2小匙的藍姆酒
& y8 _) P! F1 v9 i7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- ~! C# H$ ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s |, ]. W0 a1 ~9 j# e
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇! [% R3 \& Y" A2 g& ^
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇5 J# L/ u( U5 W( l
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
6 s! V2 }( p& ]/ h! g公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
; K* m# D; q% E i7 F$ \% Y- t m8 m5.39.217.77:88985. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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; C- w) C0 A! L4 T h公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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