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上面那個乳白色的布丁)
- o: E, q3 J. Q8 G& p' V5.39.217.77:8898這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
2 m- y/ s* l! O) }* x因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.77:8898( I; y" B$ l8 M) w- Z4 {
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb% l+ p% F" Y% N+ Q N
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【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇. Q8 U* @% \0 D% ~6 |
材料:公仔箱論壇; j9 B8 i5 L8 b) P
a 蛋黃 2個
y) ^& s) F" ?' z& Q( }5 m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g, ~5 ]0 w. d3 C, Q3 j
c 牛奶 1杯
7 ?% r; S& C, o/ Dd 鮮奶油 2/3~1杯
. G4 }0 P9 K6 C3 v( G; r- }7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb2 j& Q/ x) b8 I/ R+ \3 l% ?
f 香草精 少許 公仔箱論壇5 w1 V6 a% G" ?, A
/ a3 g8 \9 n, g& O& L" t我加了1/2小匙的藍姆酒+ G, _+ B% M7 _6 o1 W( U5 F
公仔箱論壇4 m' |3 ~: v7 i" ~' C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ d% d2 t/ k4 U% ~6 u& K0 f
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
- K; |% k* h' o; Q5 k1 A公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb- s7 y* t9 `7 V# m+ w0 ^0 H/ W: Q
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
& M# r; r5 y9 a& ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w- y( E4 X# C s
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇& N L; h; L5 W0 Q# [
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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