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上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# \5 c. N( v$ K1 y
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding, E( p* Y: Y- k- B- U- w
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
7 X2 G" p- K, X0 K% v. R# ^/ N5.39.217.77:8898我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】& o. N/ E6 C s/ S0 Y3 a
材料:公仔箱論壇7 B8 o( x$ T2 |# D# S O
a 蛋黃 2個公仔箱論壇/ P! m S, R* \+ i4 Y: h7 `
b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb+ L1 Q0 t. |1 Z& v
c 牛奶 1杯1 f* I0 L- ?) u2 h7 u
d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇1 V* B& \/ [* ?; A- ~# x7 [
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
3 h7 ?# {/ |& W; S9 ]' R( @公仔箱論壇f 香草精 少許 ) ^. m, Y% _3 M
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我加了1/2小匙的藍姆酒5.39.217.77:8898, e0 I# b5 x& `! s
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做法:
, ?4 W' t" x: b* v4 d N! T: s, S5.39.217.77:88981. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
9 M& X$ T* K2 c" r5.39.217.77:88982. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
+ K0 w/ x: N0 H6 X9 S+ ~+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
n- U0 |7 \1 }" Htvb now,tvbnow,bttvb4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5.39.217.77:8898 I) Q2 m' V8 |; G
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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