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" F6 a y2 j! j% a& C! Z8 j5.39.217.77:8898上面那個乳白色的布丁)
' Z* h# d5 J8 F+ |7 w% a: o0 jtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
: ~& A1 `3 |4 r0 h8 b( m5 G! _8 {tvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
4 w; T; k- m& Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!* R" V5 W9 z$ \! j2 m; M; B9 A0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# N, i6 k. T; p& j
【巴伐利亞布丁】
7 O# H/ n; [2 {& {7 w" F9 L材料:
* K( o1 ~' s" e) Mtvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個
, T+ I# U& c' _; c% y公仔箱論壇b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" n$ i1 {4 h$ |$ ?
c 牛奶 1杯
0 Z+ O# V2 [' J; u$ u' L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇. K2 P' O3 [, J6 ?/ V
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; s) v \ R6 F6 \
f 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 V( A( w" M! i, A
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我加了1/2小匙的藍姆酒
% f6 j; Q" m. {4 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 \- ~+ K c- T5 w& ^1 z; o0 A
做法:公仔箱論壇6 X$ l) M0 @8 d1 d. s) k
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
6 z$ X t+ t8 X( J F9 [" {5.39.217.77:88982. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ! K' k0 k( V% K! I Z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精5.39.217.77:8898" w3 k' g2 d( C" k) Z* S
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇& O( [5 i k: N3 x2 @, {& O7 U8 X
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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- S3 K h: v, ~5 i8 P5 \: k9 b5.39.217.77:8898(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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