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) x' K* [0 \0 z: z" d" t上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇9 y' ?/ Z& p2 E! L; o! ` Y/ n8 r
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding; ?4 w4 N7 w; C& L& U8 t& h9 f
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ b0 Z' H7 }. M6 u, ^. Z
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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6 U) E2 o' C: i公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 B( ?$ n9 d9 L0 q) E/ p" F
材料:
8 F/ X% m+ B5 c! l! u, Y% Ta 蛋黃 2個6 P. R; \& O2 W- g2 n
b 糖 70g) H0 @+ k9 s0 E. J
c 牛奶 1杯5.39.217.77:88989 z) L1 Q! H ]' r$ t% H, t
d 鮮奶油 2/3~1杯
7 q% w, j/ y" A- Je 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
+ g$ j1 c# Q: [( h2 C1 B5.39.217.77:8898f 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! O* M0 V' \3 h, c' _6 V
! i" d" _ y) \% T I* B$ ~7 ~ A6 A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我加了1/2小匙的藍姆酒
1 p; H. @, f q+ N& a M0 b" ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" I' ]; w( Z% S
做法:
+ p7 F( |# j* j' v' A [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
9 m6 P6 \3 S6 z- X公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇" g+ l$ p& |% L" @
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
, v2 \5 v# A5 d8 a- M: x- ?4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 S* B: x5 I! y: ^. m6 s
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
) ]! m" ^0 p; O) S* b% z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z; I) ^: a$ K0 f(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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