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, a* j8 V. y& L# G* e% N, f公仔箱論壇上面那個乳白色的布丁) 8 q/ E/ s9 n9 S- @) y: {) _
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb3 A# I, \7 l5 M8 V
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
, M7 L6 D. x6 |% D5 V( {3 H公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ F# x2 C( P6 Y. c q
" k$ W+ i* z1 X( P! @" i6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
* R7 T' z* T. Z5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 Z5 V& T" I" W+ X2 P# T+ N5 Y5 E
a 蛋黃 2個
# i3 j) Z) D# \# B4 wb 糖 70g
: _4 ^+ J2 [/ {% \3 r+ uc 牛奶 1杯
( b3 c# f0 v' C" G6 k公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯
- z$ P4 j E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
9 ?' x2 w/ r$ \ i1 o: vtvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! O3 p6 e. z' D/ E. D' r& c$ N
( p+ m7 j* F, b, U5.39.217.77:8898我加了1/2小匙的藍姆酒% d) w. W5 t, t* v7 Q% L; C
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做法:
# k% Q/ R4 [$ v% I+ M: t# I1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用7 y. ]& x/ i& g' I. c/ a, B) j
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 5.39.217.77:8898; }- v8 c" f( J( n$ V
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
# M2 X) P! u' w( i4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 G, w" C& Z9 A- P$ ] ~5 r
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇) q3 J6 Y( M) ~6 T! W
4 F- l( e% C7 [7 P* ^(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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