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8 x: z3 x' _+ A8 w: X- d5.39.217.77:8898上面那個乳白色的布丁)
+ u# h$ W. X$ S% @: Ptvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 u1 W* o+ x, h
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
9 R4 m, ?2 m- r/ r- P Z5.39.217.77:8898我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!8 R: f% b/ J% U: F( P/ g3 E S6 A
公仔箱論壇* X: e8 O$ T$ ?$ `& A- x
【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb+ G: Q+ Z2 I* U3 o1 {( U- s
材料:
7 A3 j! l" ^& s5 ~$ M公仔箱論壇a 蛋黃 2個
& E; @6 i) a1 H5 S# M7 {8 f; \tvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g
2 g& q. a9 m3 a. ~c 牛奶 1杯
; j; g8 Z ]8 h; A" h% J; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯
: [2 x' k# u8 i& K6 g' W5.39.217.77:8898e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了) {' e5 Y- @2 q; r! {
f 香草精 少許 8 B7 m) A3 g+ K+ l0 s2 b/ Q$ ^" |9 J
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我加了1/2小匙的藍姆酒5.39.217.77:8898, E. k4 w6 j, q& _0 Z
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做法:
+ f+ a! y% V. Q4 M& q6 m7 g5.39.217.77:88981. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb7 U' _; c, k" T3 s' j4 j y/ l
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
+ q, X$ d( x/ Y/ Q J7 O9 x3 D6 P" |3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精: y. ?5 r* O3 k
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)( J' O- A* J/ f0 {6 t. k
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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