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上面那個乳白色的布丁)
6 `: o6 }) [" K) ~" a公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
* q* b L" c' _7 E# ^/ k) k公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
' M, |/ o+ Y ]5.39.217.77:8898我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!/ V; n8 v2 \% g0 B, W6 A
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【巴伐利亞布丁】3 M: W- g( O, E* c4 H
材料:2 t+ N* k/ q, N
a 蛋黃 2個
: X1 w3 b7 d& [3 K+ T6 S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
" c! T4 h1 J R3 n0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯; M5 c; H4 Z2 F) q
d 鮮奶油 2/3~1杯
% F8 V6 w9 l; x6 d* q6 e9 i5.39.217.77:8898e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了). t6 Z7 ], {' c+ F# d. C8 ~" ~
f 香草精 少許
, _% U0 S- `% l) D3 x! rtvb now,tvbnow,bttvb
' m# ~% \5 H0 M7 `$ K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇0 T4 T+ y) X u, h7 J
0 E7 g7 z4 j: l* p+ D5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 f; m! r5 I; p" S. K
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
$ A0 U8 ~8 }, ~; L. F5 N# s公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇3 r- K# a# \ r: u7 | ~" {
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb* w4 H8 ]" j4 t6 O6 u* U7 Q3 e
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
! z o8 E) d. d7 ~5 w( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 h; b: n" {. c. z
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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