[甜品] 杏仁水果派

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（８人份）公仔箱論壇6 }* ~0 @7 i! O* i

  L5 ?3 H" h% \/ E$ }1 L2 E材料：5.39.217.77:8898( f  v  X/ b0 k! S1 _
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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 / ]* q% z9 X5 h+ y$ g
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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做法：5.39.217.77:88984 [, p. v! M9 F" N

0 n+ J. s7 O: C) ~( S3 q/ ]# l先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 5.39.217.77:8898& m6 }" `- p& d
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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5 w; s2 l: K, Z- L, j# D( n4 Z做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。