[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）7 T% R- }1 L' E, j* K
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材料：
2 b& Q  U8 F7 |  F$ {tvb now,tvbnow,bttvb
, u7 E5 j: }9 v/ ^$ v+ V5.39.217.77:8898派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 tvb now,tvbnow,bttvb; w6 v6 x7 b' B. N
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 : m7 N. q" G" [) t- Z+ ^8 Z
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 公仔箱論壇8 [: r& j: J/ N$ b7 l' E
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做法：% @  F8 i/ P1 @/ H0 j1 Q

! X5 n& E9 F2 Z8 O0 A: L6 P5.39.217.77:8898先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。
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1 P% d! F, t6 Z+ p) D, x公仔箱論壇將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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. A7 E; j, K/ P9 J做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。