不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。
0 m8 g% f8 q5 H) r5.39.217.77:8898 P& g0 D2 b& D; h, d8 S
9 T/ w; i! d; P3 U# @# c5.39.217.77:8898▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。
) X, H/ {4 ?& y( G5 t9 V5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898# e n' k8 R( y# k- @7 S I6 |* b; Y
肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。2 [" n* b5 [: u2 T7 h
公仔箱論壇; k/ K. c* q$ Q+ I8 J1 f/ r/ E- E* f
值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。公仔箱論壇6 m2 R/ [; F% n9 C. \# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 [" r4 I, @7 f: T+ Q
研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：tvb now,tvbnow,bttvb+ \, f' f3 I, S6 n- h$ N" e
1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。
- W' z3 |. |+ F7 w( F6 {2 ?5.39.217.77:8898 2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。
9 ` F) z. N$ l$ ktvb now,tvbnow,bttvb 3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 J# M9 G/ [% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) `2 n2 n. _; {: r. U
營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。 T; w5 A2 L7 |! [
公仔箱論壇3 N0 u" _ D! Y* r
米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。5.39.217.77:8898( Y& ~1 G" M- d1 M8 I
& W c/ b6 D+ g+ B s
同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。5.39.217.77:8898& ^$ U$ `* a! P/ _. b
* j* Z+ V- ~$ S# g9 q
華人健康網 + t4 X0 E/ J; t+ d
, w4 }; I. e/ _" x" _. O+ k5 }# u
|
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
