不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。公仔箱論壇( h$ I- A1 B- w2 M3 a9 X$ y
1 s; H( q* I, K" Q5 A" X! Y5.39.217.77:8898
) X. x+ U8 f7 Itvb now,tvbnow,bttvb▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。公仔箱論壇) G/ c6 ]% x* L' g* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 m& ^+ D M* q
肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。
7 `! c2 {8 i$ I! V 公仔箱論壇, u" M2 A: t9 x/ ?
值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。5.39.217.77:8898. j) J" c! T: h1 P. Y# V. E0 R1 J
0 G4 y. Z4 v0 K研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：
5 @: f q( d! G. i* f公仔箱論壇 1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。
* `8 C5 |# F4 k. N8 B( ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。公仔箱論壇. y A5 v) f+ l U5 M
3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。
3 h4 Z s( D. i+ \& x6 d6 w + z7 J( E! D+ g" J
營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。
. P: b; @6 J# F1 O# P, }' q0 }5.39.217.77:8898
; A) |( s" m$ F3 b* Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。
& h5 N+ E: t1 v9 R 公仔箱論壇# h- m7 @$ L% T1 x+ y4 A
同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。
5 y! ]+ p% K* z8 v公仔箱論壇 ! P# @9 @3 `3 ]' p" q
華人健康網
+ W3 @7 F9 _. e( R4 b* ?
; E0 B( C2 H2 C3 `4 B$ w |
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
