材料5.39.217.77:88986 W/ Y Z, M3 R, t4 a' l$ Q
牛肉....150g
* P; ^/ P9 z4 R! Z+ \新鮮香菇....4朵5.39.217.77:88986 Q2 S3 s8 f+ n# L# y
薑片....10g
& e1 F3 `5 }# R2 B7 K2 \8 Y7 I# A/ F公仔箱論壇胡蘿蔔片....10g
5 f/ ^/ v i+ V/ R4 U( P# }3 c: p蔥....1根公仔箱論壇' Z7 s$ {4 | z; Q% n$ {9 c: g
辣椒....1根5.39.217.77:8898 x" y) G8 j2 m$ P! R. q3 P
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B+ b7 h/ {* C* _: n公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 [' k2 c7 d4 [& Q8 b- Y3 d
A.玉米粉....8g
5 y) ~5 D- z b% K9 _ 小蘇打粉....1g
5 d* g5 T3 D9 q1 ^# v7 g9 B9 a 嫩精....2g5.39.217.77:88988 u: C9 q9 L/ D2 H" l* r7 l- B
米酒....2㏄
: W9 R: w* f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
) ?$ c D: V. m, k7 V 水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ w: V. g$ J- y G& J8 {0 I0 z
蛋液....15g
" @% L7 N" w& k4 w3 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
2 u1 ?$ ]3 W* S3 X$ x, n! }) V公仔箱論壇 蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; }0 p% S/ m* X
醬油....5g
5 ?3 \0 x- D e" T/ s, G4 V公仔箱論壇 糖....2g
7 ?) O! W, n; k, p公仔箱論壇 水....50㏄6 p% A( F; F& b: f2 w% I0 `) [2 G
C.太白粉水....5㏄; F2 @, O6 L8 R0 c) \+ N
香油....5㏄
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作法
0 m" @7 R, D' ]' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 |' a- \0 n" u- l
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88981 |: J! Z; X2 g0 Z5 \. E* W+ j
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
4 }; G+ l" c& J7 ]3 t7 f- w+ e! ]公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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