材料& h/ v4 x/ m: n! u) |% l3 o
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ q2 k2 l( K1 \+ x
新鮮香菇....4朵# w" Y( D j, C' ~
薑片....10g
$ D* k4 u! y+ u" D: i, ~6 ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g
# W1 W* S1 Y+ \' E) I/ r蔥....1根
/ [$ L! ~. |/ w; r公仔箱論壇辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, _ @0 O# a9 o7 M) u8 q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 O, W% a' f. v$ q+ n( b
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) e' e5 r+ B' H$ d: Y1 r1 t
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb& c" S9 g. y5 y
嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% _4 y' B+ [: Q9 K4 w
米酒....2㏄公仔箱論壇3 d7 B/ l2 X4 W& @: Y5 ^" F
醬油....8㏄
. R' |, O3 m) u; btvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄5.39.217.77:8898, K4 a9 e) r; k1 i6 z, K
蛋液....15g
3 U1 h1 I* C: t* _5.39.217.77:8898B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb! I+ b1 V3 q+ m2 ^# L( T) h7 t
蠔油....15g
7 r/ Q/ N6 ^6 T% E1 c7 s0 v7 O公仔箱論壇 醬油....5g
7 k- l% j4 P1 T; [tvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g公仔箱論壇7 t, p8 M9 v- w1 `
水....50㏄
% `% w& s7 U4 p, P5 _; \5 q: }/ j% c5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄5.39.217.77:8898$ Y5 z- R/ T+ A- T( h
香油....5㏄2 u: M1 M, T+ @! a9 I
3 X$ ~# z- a$ [公仔箱論壇作法' @% e) k" V) C% D" Q
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
5 p# a$ O. ?; A/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
1 o' j+ g7 p. u# P, |. R3 ]& f5.39.217.77:88983.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。+ [1 {; ^: h1 ?6 U+ `
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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