材料
W1 Z) K. K9 Y公仔箱論壇牛肉....150g
( [: p @6 _' |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
$ ]& M1 N- F! m4 t" d薑片....10g5.39.217.77:88980 s0 Z) @, N5 i* P6 O
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇+ \8 v, s" k% z6 O! h
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb( n1 N( _3 k' P$ L7 F" ~- Q
辣椒....1根
2 D! T, D1 p# w
3 [& a8 K1 w* ^! e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, {3 k! D/ e, V+ z9 j+ D" e, k5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 ?& R& l ]+ k) [- G; N
& F2 `% k% x! L) w) l G公仔箱論壇調味料
4 N9 d' ?) G3 Y公仔箱論壇A.玉米粉....8g
" U; S5 h) T; ~) h) Z公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
2 J6 M- f6 C" W5 V, @7 ]4 X 嫩精....2g5.39.217.77:8898$ v* b, J7 N1 t( o9 j
米酒....2㏄6 B: K8 A( m8 V0 K3 F
醬油....8㏄
* ?& \: J6 A8 `: Rtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄
; w4 f0 l6 f X. p O" ]9 X$ _) j5 `* I2 U5.39.217.77:8898 蛋液....15g: s9 j9 Q* I0 a7 H% L" p
B.雞粉....1g
$ [* @# I3 ] I! S3 |% d- |; |5.39.217.77:8898 蠔油....15g5.39.217.77:8898- x p6 _) j6 g7 L3 V2 L
醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb3 u1 d" R+ V+ r F: `
糖....2g
; ^9 c/ L4 P# {* P% ?$ Z5.39.217.77:8898 水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; P3 r4 i; c8 \, I! Q" I
C.太白粉水....5㏄
* ^5 H9 J) x, O" W: C' y V 香油....5㏄
. G: p% ?5 ]# ]3 |% d( Y9 S5.39.217.77:8898
' C; n+ Q3 T- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 l" ]) J' A G; i4 N5.39.217.77:88981.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
8 i' k- W( H4 T6 S X6 [! htvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇5 h6 v; }) V& F, g
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I; n6 g m& `- d+ h
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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