材料
$ S) z8 S m: f9 _) h F. O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
' r- C' B$ x+ b. @% X9 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵公仔箱論壇, |& S) T6 g$ C8 p
薑片....10g# \& b: G0 T# G1 M% W
胡蘿蔔片....10g
, \" i$ M8 l$ N& {: U Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根公仔箱論壇6 s* A* t# D; V3 W6 { ?
辣椒....1根5.39.217.77:8898; R* p; \* ]# B% G. E
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4 x8 T6 G8 @7 a調味料
" S$ a* R3 w, V/ n( Y0 f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g 6 k. Y. z7 y% G& n$ j: K
小蘇打粉....1g
. ]# l# J4 q4 J: A( |2 F公仔箱論壇 嫩精....2g
. m* t) K; q0 S3 W& ctvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄' R/ }4 }* \ s6 [! ^4 N2 l
醬油....8㏄
" l( U9 K5 z+ o, ~. o- g3 y 水....30㏄5.39.217.77:8898, |% q7 M8 e& y0 ?% \
蛋液....15g2 n' n% u5 R5 E& |: D9 P. l
B.雞粉....1g 0 ^' [. g* A; A+ v. ]
蠔油....15g
( W9 a! [$ x; c* ?公仔箱論壇 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb1 h5 D4 X' a' d
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb: @$ m; o( L+ N0 F$ ?( z0 }4 u( g9 E
水....50㏄
* `2 Y8 O$ f @& F! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄+ c2 j8 j& Q' }* Q' X! a
香油....5㏄- f& [$ N# y9 q7 d
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作法
* T+ ~4 @) g3 Z4 C5.39.217.77:88981.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: Q# a, _, g7 _' s& A
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, r* s3 X5 e: M5 f5.39.217.77:88983.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! X8 Y* B" b4 n7 S+ g! Y1 B1 G4 ktvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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