材料
j. n. ~# P- J: S# q) o, Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g
% o6 p- C5 W: I, t* `6 D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵公仔箱論壇! g0 M/ f; [6 y$ m& t' m% M* A6 I
薑片....10g5.39.217.77:88988 f* r: q& C7 p" N3 L0 n2 D# A+ e7 A
胡蘿蔔片....10g2 H6 D* R7 \; c4 p/ y
蔥....1根
) E- g5 _- ]% R# A: l: T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根8 }; [) R5 S. n$ X b; _( C
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9 H3 \& r% A; E公仔箱論壇
# T' n3 l6 [! v% \) D* ~0 w7 {公仔箱論壇調味料% \8 [9 T6 x6 l8 L
A.玉米粉....8g - n/ P8 H9 R' b. w& |
小蘇打粉....1g 5.39.217.77:8898- | y5 A8 n. L! A& a
嫩精....2g
- A) N6 g; f. L3 q" p2 S4 }5.39.217.77:8898 米酒....2㏄
9 h r7 [* A/ T/ ^: y2 V ~公仔箱論壇 醬油....8㏄! O0 d/ @4 w9 R$ L
水....30㏄6 I& r6 m3 f! @* m ?
蛋液....15g5.39.217.77:8898: y/ e# E% E! O9 k* W- ]: Q! W( F# w/ O
B.雞粉....1g / p$ B6 y) J6 O6 }( O
蠔油....15g
" R' ?+ z) k O( [1 ?4 @5.39.217.77:8898 醬油....5g
/ G# x8 G E7 H* U4 i6 G" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb( D0 y2 X! g% T; g. U8 S
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" k3 C2 h5 H; k9 y9 w% p; M
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ `4 {# I& M+ s: R: y
香油....5㏄公仔箱論壇 \ x. [, G8 o7 k! L* |& L
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作法公仔箱論壇# j" ` {2 A; M' p
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
/ ]+ e# b3 d- @. M6 q% `6 f4 o! [$ S, u公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
$ U( @' f* H2 b6 t$ {3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k) d# {3 c1 C& }
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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