材料
/ b5 L/ I1 y. X9 c: O$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g5.39.217.77:8898; ^' M. T' u: h
新鮮香菇....4朵5.39.217.77:8898# B% w; |9 w! p6 m2 Z' U9 a/ Y
薑片....10g
$ n8 z+ n, L% \0 Z/ f" T1 l; C! P胡蘿蔔片....10g
( Y( [- x |" i$ L' ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
. D: O+ U p1 A9 j4 O公仔箱論壇辣椒....1根
4 d2 `! r) Y% q7 D' C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 A3 i; H: v3 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 y' {( _6 n+ Y T. X
0 t$ G$ W7 M, h4 s; v調味料4 U, p4 A: J; t$ K7 K( F
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇; O6 H3 A. l }: O/ x
小蘇打粉....1g
2 Y$ S6 i# i% G4 {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g; [; `4 V! {2 @+ U( F5 r
米酒....2㏄
4 r9 q! _# v ~8 O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄* p# C7 s% W0 O
水....30㏄
9 [0 V2 I& W! ~tvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g公仔箱論壇3 a# j2 A8 N9 A. c
B.雞粉....1g
7 e! a4 P2 h, _3 L: R! Ctvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g5.39.217.77:88986 w& H0 H2 S5 q8 h X0 E' D$ I9 ]
醬油....5g
# \/ M |; M* l9 `5 z0 Y6 t. g2 i 糖....2g. E5 q- z3 [5 r1 q* p
水....50㏄/ d- t( ^6 t$ v3 ~/ L s( q; P
C.太白粉水....5㏄
$ S) Q9 {& B5 W' i; b 香油....5㏄( Z6 X* r7 V& L( h9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 J5 T2 e5 J! V' N+ a) U
作法公仔箱論壇3 o, F, J" B9 J/ w/ B) v! x
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇# }" K N* |6 m9 b1 t
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88987 e- r. A# H! d8 L9 f
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
/ [" `) E! O1 C {! ^/ R7 R5 {公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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