材料
% A0 M4 b8 z: y( V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 w4 X$ d) R8 P
新鮮香菇....4朵
! ]! }8 M' Y# N9 x; etvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
$ f' b: C7 v0 Y& {- ?# K胡蘿蔔片....10g
5 P9 B( I2 F! c. ?( t5.39.217.77:8898蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb% S4 A; H: b; I" A
辣椒....1根5.39.217.77:88985 X7 r! K, m! N$ r6 _* f
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. ?8 N J% U. R5 x. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb& `' n* y0 p" t
A.玉米粉....8g
6 {# M0 d. {$ ~4 P 小蘇打粉....1g * @- a- G- C8 N2 [- n7 O7 F
嫩精....2g' ~: H. \; E& s6 x
米酒....2㏄
; d7 N& V: ?2 s2 U+ ~% ?9 \公仔箱論壇 醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ^% b j# z5 E% ~- |; L1 n
水....30㏄
9 d S+ b: l8 \5.39.217.77:8898 蛋液....15g
: J3 ]4 L, m+ @0 V公仔箱論壇B.雞粉....1g
0 k% A e7 }! v% S b0 rtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g5.39.217.77:8898: h& \3 m$ q9 w& O
醬油....5g
* m8 @2 u4 Q- u q0 r- G$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb! H: R0 R e/ s' R
水....50㏄5.39.217.77:8898* z- e8 f; F6 Z ~# |1 d/ B5 P
C.太白粉水....5㏄
5 J% ~; |8 `" E6 Y 香油....5㏄9 W I2 d) {, T# w: h( t' S# k! T
% N: W* X" {; `9 p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898: k0 n0 k0 B6 y
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
! P* D2 p* m5 t* ?0 |2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
7 V+ W! _1 A9 i公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
& K+ {7 q4 P( M公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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