材料公仔箱論壇. |6 D' F0 B5 Q5 l
牛肉....150g公仔箱論壇5 t6 H/ F0 W/ U& @) T3 o: F
新鮮香菇....4朵
, k6 A& U ?% Z$ p: _' |薑片....10g6 l" k8 m, w/ I& V
胡蘿蔔片....10g
7 v2 n& a' [3 y% w+ \7 H6 m5.39.217.77:8898蔥....1根
. f1 j: x8 \& W$ ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根) R/ N1 L, g6 F; I9 z' g
* j& I$ f" X+ B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L; t- x$ @, Z/ |- Y' M6 M* C
V- G9 j0 u% G: P: [5.39.217.77:8898# g. [4 b$ @% Y2 ^5 h
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ d% v, r# N7 o
A.玉米粉....8g
5 F9 ~9 d" R* ^, _* a' |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
) _& S% F( f1 G$ {$ U' H公仔箱論壇 嫩精....2g5.39.217.77:88989 S; S5 ^! m% R0 a7 x
米酒....2㏄5.39.217.77:88988 W- q7 |9 z+ l
醬油....8㏄
& a: w: G* @$ r" f 水....30㏄
9 y# L5 Q- y% @: F 蛋液....15g
/ q- ]/ _; u9 b( Z$ M/ j* JB.雞粉....1g
; s1 d& F. j- t9 X+ |+ ?, V 蠔油....15g5.39.217.77:8898- t2 l6 Q" P E% W3 n% u% t
醬油....5g
3 K1 [4 }. [/ u0 C* Ftvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g" D, A; E; c9 `( r
水....50㏄
1 d7 X! o( ~& K8 r- \5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄
3 A) u6 I9 A2 j% M5 S" E/ C 香油....5㏄3 Q! R" a% X9 J) [7 Z, M
公仔箱論壇: Y, I# }' c# a+ F
作法$ q" U8 f2 r3 o( n6 W
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 d& N3 h; A5 I" j' Utvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) X9 z6 y1 p& b" V/ ^; Y8 Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 ~, k, r1 g5 [/ s B! V4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 