材料
3 ?1 f [* p; s% ?4 {- m: Y. z公仔箱論壇牛肉....150g
: r* A$ A) v2 h* E: O新鮮香菇....4朵) `9 B. x3 g$ F) e% L* d9 y8 a- K* U
薑片....10g
# k8 a* y+ p+ r8 i' M& \; v8 u+ N" xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇2 Y" V2 `/ ~& H
蔥....1根
- k! S4 @ V% @ A6 E5.39.217.77:8898辣椒....1根- D; T- \- E1 o7 i2 W. c& P5 H4 B
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調味料
" o+ a$ y. V/ N公仔箱論壇A.玉米粉....8g
) }' S+ G7 |( E$ v1 A5 B 小蘇打粉....1g
( {" z( S, P0 w4 u8 y2 i! g: G公仔箱論壇 嫩精....2g
# d* w, t l5 L; J公仔箱論壇 米酒....2㏄公仔箱論壇' ^3 d8 x! n# k" s! q! Z
醬油....8㏄
8 b9 @* I- h( p, a; p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
+ _1 x* p X2 q* o, ]/ h& B; C- W公仔箱論壇 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb( U5 S3 V$ Q* Q; X, G# i
B.雞粉....1g 公仔箱論壇; V3 ~4 g/ z- E3 V9 k
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 g, a/ m$ Q7 Q. l! ^0 |
醬油....5g
+ i+ [2 r2 A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g
5 Z. s4 P0 a6 ^$ L' L1 y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄
0 E5 o, P$ U1 N1 C4 C* ttvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
/ F8 v; ~4 ~/ A( ]5 ~) f1 d7 ? 香油....5㏄
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作法
5 q( ]2 G/ P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇/ e9 u# `) E4 {4 R
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 m& Y6 A4 x+ b3 Q* ]4 n ?
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898# p$ j5 Y6 I, F7 H: I* X: y7 M
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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