材料tvb now,tvbnow,bttvb' K1 F! e4 P" ~+ Y: C/ W7 R0 ~! V
牛肉....150g
/ q5 [8 ]( \# x公仔箱論壇新鮮香菇....4朵5.39.217.77:8898, Y7 N6 e3 i% s, x9 V2 `
薑片....10g
+ Q, p B) b! C! u7 h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g6 {% G& ]. b8 d$ S1 _9 m
蔥....1根
' o' K: k) ?$ c9 t+ U5.39.217.77:8898辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 f! L* ~/ f5 [) Z3 y7 t1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" ?6 `. `. m! T4 m! J6 t
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調味料公仔箱論壇 r6 `& |+ F; Z4 c9 X+ B
A.玉米粉....8g
$ @8 h" H3 S1 S/ wtvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g ) L+ ^% o' p8 k; w$ V- q: b* h
嫩精....2g
) s4 g" O) |0 Y' S1 a, J5.39.217.77:8898 米酒....2㏄
: Y4 I- r0 r' F0 s1 _ 醬油....8㏄
( B4 ^8 W7 L$ J2 v3 A, M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
1 S3 }8 G s. B5.39.217.77:8898 蛋液....15g
1 G# q8 O2 B% T2 @) \, K' o/ X) Ttvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g 公仔箱論壇! v! W o% G# U3 Q/ B$ P
蠔油....15g
* M4 T. \7 {# [5 _, K! j) B公仔箱論壇 醬油....5g1 a. R$ f9 N" n, L0 h. _5 H. k
糖....2g
% }9 C, [; r9 a) v% \6 ` 水....50㏄: ]9 ~4 N! X5 B' H+ M% R
C.太白粉水....5㏄
8 T1 z! w/ f l5 I3 v& _ 香油....5㏄
8 {! ?: o2 _9 X公仔箱論壇& l, i! S4 o5 I, j! v! k' ^" z
作法
1 [9 K. u: _9 L0 p+ o" s# _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。" w, N* H( v: m2 K* k
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
8 D7 S: b- q( w2 P5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
$ ^4 L7 b. Q- ~( ?6 O6 X+ {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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