材料
% u2 |& ^/ O2 ~' z6 G8 u牛肉....150g K* w* `2 u* ]) [
新鮮香菇....4朵
1 l& r5 i6 k$ c+ R. N9 W公仔箱論壇薑片....10g5.39.217.77:88985 u1 W1 ?) L# H! l1 n8 W( e2 N( N
胡蘿蔔片....10g
0 j" Z: e# X C0 J% i* o5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根5.39.217.77:88983 Y0 h9 H$ `% s8 B6 L0 d$ a- H) {; s
辣椒....1根) s) U, X$ y0 D9 w% y
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5.39.217.77:88988 J H9 K# a+ Z/ o; x S }
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! [8 |( @6 b% |& x* N" z! W
A.玉米粉....8g
/ f. I9 y3 I* \& M+ i4 w公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
9 S" k3 u& M5 R/ p6 Q 嫩精....2g7 V' k9 y8 U/ G# G: N
米酒....2㏄
: x2 N1 a& [6 ~) R6 n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
3 j8 g0 L2 J) A1 J: N; H 水....30㏄
/ L/ A! F) q8 ` C/ w1 ?5 D6 l 蛋液....15g
/ t8 q3 X$ A. g. e7 uB.雞粉....1g 公仔箱論壇3 ~! B! q4 J, E. j
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- @* U0 i% `! c( Y! v
醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb s y; _, d4 V1 Y
糖....2g公仔箱論壇, }( U- Q. G; [
水....50㏄# i/ A, O! {6 p; F& Q
C.太白粉水....5㏄
5 X G; ^9 h* ]% p3 ` 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: O# X! `8 G. P% _5 ]
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作法9 J& u" M# f# [. V/ r
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
: w- N2 o$ a- G: z' f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
' c5 p# B7 r! Q n7 y3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: v& D+ E4 M H: k1 [- Y8 o
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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