材料
& V% e! o: T7 M3 K. }; |* t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅 8隻2 U' a9 |8 F$ b- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 N! U4 o* D
調味料5.39.217.77:8898- F& l+ j$ q5 i) U+ \, v+ Z& _0 q
A.鹽.... 1g
! j" c$ F0 k5 N. ^( C: p" B9 f 雞粉.... 2g
' \# O/ X; m+ [4 ]2 \, l" t% k公仔箱論壇 糖.... 5g
1 i( R' l* {# k! l: i5.39.217.77:8898 五香粉.... 1g
9 | M1 z) u6 |! T+ _) W& [; e公仔箱論壇 香蒜粉.... 2g, }9 B* c2 }$ | F- r
楜椒粉.... 3g
$ P! w, M4 F; H" D# f- f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油.... 5g
\3 G( I) {; w6 O3 y$ O J 米酒.... 5㏄公仔箱論壇- i2 v4 C9 z1 }+ _) s8 a7 o3 Z
蛋液.... 15g
, x2 _0 S5 k$ P/ U/ L0 h. N s/ xtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉.... 15g
# I2 @/ z- H: [B.低筋麵粉.... 80g
9 N, Q P% O' D! x5 J, F4 L 地瓜粉.... 100g4 M( r6 P' ^- p& n0 _2 A
0 l/ z1 ?. P: x; i% x0 d. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' Z; {3 A/ R5 H- a7 E# ?, @公仔箱論壇1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
?9 {. m, g- ~5.39.217.77:88982.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& E6 X; F3 i4 H
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
T0 Y E) I. h! \) H* @tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。tvb now,tvbnow,bttvb: j3 c& d6 F' r/ s, J7 _( }; l- i% |
1 a5 d7 J8 W8 c; b: A5.39.217.77:8898炸粉補給站
* P7 ~. z; B1 \) ^/ w8 ~一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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