材料tvb now,tvbnow,bttvb" j) Q8 f, ]9 A4 p0 q
雞翅 8隻0 M+ F8 Y* k1 i1 g. c
5.39.217.77:88988 U9 o# F3 I7 `4 s9 ^
調味料5.39.217.77:8898; P4 x5 O- O9 C: y3 |8 b4 @
A.鹽.... 1g! t+ d3 Q1 }* J; f- }7 N) L
雞粉.... 2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( f; g+ j" k7 p
糖.... 5g5.39.217.77:8898" S9 ~2 t2 K; b1 z
五香粉.... 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' P/ o4 P/ _% j) g7 ~6 z+ ~6 Q/ R
香蒜粉.... 2g' U! B+ r! z- y
楜椒粉.... 3g
, y, x( W, o9 P2 v/ [3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油.... 5g
. d! i* L" u( d! {5 ~7 `5.39.217.77:8898 米酒.... 5㏄
% g: \# u/ \% d- w+ etvb now,tvbnow,bttvb 蛋液.... 15g
* P( X3 n7 m2 ^$ E+ g( R/ c5.39.217.77:8898 太白粉.... 15g5.39.217.77:8898, O1 c* k2 c2 h( r2 Q
B.低筋麵粉.... 80g
: B V* A! U z% H; I6 g% h% w公仔箱論壇 地瓜粉.... 100g
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6 ]5 a% ?6 Z% y作法
, W, k$ A# I2 L' H' ^) s) _* z) ^. n公仔箱論壇1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 {. ]! K7 f9 j* U2 Q5 r! G
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
- F# `9 Z: H, ^$ i! D' m$ h% V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ] E/ h4 N% b' R' U2 x% q
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。
' v% h7 a, U$ S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" Y: H! }5 K& O1 O
炸粉補給站
3 D; m9 d1 y+ g一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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