[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 5.39.217.77:8898; h+ l' R. ?9 I7 z. H
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇6 T' [2 [( z& j

$ o/ W# |" V9 s! `) ^公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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3 R& o# d: A% s' |0 q$ s9 B作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 S% |! F* x; f$ _- x2 `" H4 A5.39.217.77:8898　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
5 g! t. l  |% e, Q% q　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
) j; y* v5 r: \4 F( S1 k7 g5.39.217.77:8898　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。