[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb& e5 B) [3 E! u, F# G+ O
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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/ v9 E5 y3 j* t, c5.39.217.77:8898調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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! w3 Y& b/ {4 j0 n  a- L作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
2 N" o  @$ j7 K　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 n% I' C1 \: m
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.77:8898' N2 N" A( x* t5 e, j
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。