[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
' V# ?& A8 b9 p公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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. C8 ]7 o7 b: ~0 z  Qtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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* c" d2 w' z' t' R" s5 a: K1 T5 i公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
; V' P: N1 \; n9 `9 z; P　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
& I& N  ~4 G' x9 Z6 A  P8 f公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
3 R( E2 j% X. [& r5.39.217.77:8898　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。