[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
% g- h& A- {  }, d. e公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 / R3 [0 ?6 K4 g& ?; H
tvb now,tvbnow,bttvb; P- E) J3 }" [- Q
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
5 K! [1 v6 l, ~5.39.217.77:8898' W6 M+ T7 B! _  P1 C) N/ H3 x/ @: i
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
9 [' {" l4 f% I+ a  m: E9 a$ ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
; N+ }  |, u% l7 r/ ^% Q5.39.217.77:8898　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇7 o( y  \1 ?6 a( s+ h# I
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。