[中式食譜] 油淋鸡

Hiarcs

油淋鸡
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. |) t% g( X8 j. q) Q- Htvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。
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3 C$ @' d8 h: J# g    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb8 T" w  z% Q! g6 i* F; M; L
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    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。# z9 R9 W0 D% w) g

5 w" B: _$ ?* b# [8 X* u7 s    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。