[中式食譜] 油淋鸡

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原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。
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$ n3 W2 J& R  e  L6 P$ d7 s! v5.39.217.77:8898    制作流程：公仔箱論壇0 B# t9 E6 N% u  u. O6 _8 t

, V, }) M; u* S5 ]. j. c5.39.217.77:8898    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。+ N. ]2 H* ~2 Y

* Z% c: o* F3 A2 Q, r, i7 y  L    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。