[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡tvb now,tvbnow,bttvb3 W" U4 o. e1 Y0 v5 K& o
, f5 d, c7 q$ X0 s
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
- `- e5 K& W" y  Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇  F5 C# S+ C4 \; i
    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
/ k, c% }% P: ~0 C) j) F; C
, U4 x& ^7 ~7 J5 l, p公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 @# \! s8 p+ r- m6 g

  u; f- ]0 D* M% z2 u    制作流程：
5 l) w. h7 k8 E: p) a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 x& Z8 O8 y3 [5 \! K7 b
    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。# l3 E1 ~! U- U1 x$ g
, @6 R) A, f9 S; l: r
    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。$ x- t( |* S/ F( e9 `- q* N
tvb now,tvbnow,bttvb# c6 J6 d) O( ?" s% v- J' I9 U
    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。