[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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6 [0 {3 M1 \1 U. ^3 n' j- E& m) j原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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. }- N" y2 D0 ^5 }. r1 d' [5 P    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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) C9 U8 r. x1 _+ H( \0 v5.39.217.77:8898    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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9 s+ Z% L$ _8 s: f    制作流程：
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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4 x; M# I9 s4 C+ ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。+ W4 f* [" v' `0 D2 i

9 j: E; e! x$ S! Y: Utvb now,tvbnow,bttvb    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。