[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡' T8 d, d. k! D* h

; a9 V9 C7 y' |* i1 T5 `+ s0 d5.39.217.77:8898原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* w: \" c$ Q8 W" B* T) q

+ A& e9 H% L) S: `) H! I) w* H$ L公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片( @. x% P1 B# U' G1 ?+ Z

9 Q1 V# B* i$ N8 l) Y/ F, X7 h    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙5.39.217.77:8898  K6 S0 v# ^- I- s, ?8 B

( \; }( g' w+ a4 N* m公仔箱論壇    制作流程：5.39.217.77:8898) e5 u2 H, a) v
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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" Z5 P7 W( v2 t1 U- M    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。