葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
, c7 j8 a" W6 |& l. L$ }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O4 n1 F' Z, d7 Z1 Y. |- o 调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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2 m4 c! \$ y+ E/ x% D% N公仔箱論壇 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙& {8 V& F" \1 m2 B
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制作流程：公仔箱論壇' { }) o/ ^1 Q: b
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(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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, Y; U, V+ t: B+ m" W (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
& j& ]" B+ {: {3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V# z* c% f; s6 k& _ (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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