广州文昌鸡
9 T' P9 L: S% ?4 w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m) P7 Q3 P- l2 ^: K7 B【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E; c- c, E/ t4 W# S8 M! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' {- J) V/ n# ?
肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。
9 x" ^; g( L( t. A公仔箱論壇
$ s* |- o3 L& J2 H7 P8 |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】5.39.217.77:88983 Z4 b: H( ]8 x* ^
! s C+ h& D. U0 o9 f6 O6 O; ?2 X 整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。
7 H- O% z4 @0 a公仔箱論壇: L+ d \2 B* z7 b+ o1 d6 Y
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- I7 x ?2 b# e
公仔箱論壇% u" F$ p- ^3 G' u! X' W9 M
著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 
