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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)4 y: ~9 r* d- S) I" ^$ u6 _
低筋麵粉 280 克5.39.217.77:88981 y0 S+ G0 ~+ w6 _' ]
發粉 1 茶匙
3 M' i2 ~/ l6 v1 B牛油 180 克
/ p3 f, i3 R/ [( o) D公仔箱論壇糖粉 120 克
/ j9 P! f4 a! }8 J- L3 H雲呢拿香油 1.5 茶匙
- d V! A6 k6 D, `5.39.217.77:8898可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)$ A* m9 a# G# Y0 d- `
雞蛋 1 隻公仔箱論壇" r( d# q" \* l0 ]* e5 \
黑白朱古力粒 適量
/ q! U( o# b) l: E5.39.217.77:88986 n3 M% t4 s4 K) ~3 }7 Y
5.39.217.77:8898. E: _+ c6 K' y
做法：
% [( m( \8 Z/ w; V2 f; ]$ c5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- @! ~& {. q" n( W! S% W
1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑
/ \6 P& e: B. T% e. H5.39.217.77:88982. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻
4 @7 d! o9 T4 }/ o! k, [3. 加入雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. }5 H X9 I i k
4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)
6 ^- d5 H8 w( H" }" ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘
+ O% K" [( i0 n5 b- p: d! i6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒5.39.217.77:8898" a4 J$ ]7 }2 m3 m' r
7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)
; `4 Y* t) [: Y$ {8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成8 V* d$ H# |) g, ~& _% S% u
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提示：# @5 X4 a# o9 i4 w7 m3 p" r% D
1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
* p: w" ~. D7 ]. v, E2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌
) n: E% R9 U1 Q3 a, L4 B# y3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
/ L- {( A; l% L( I8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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