 5.39.217.77:88983 c8 m4 Y, z) S* O: P* _
; _0 r1 V1 b$ q9 ^( J+ ?9 T# K材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)
( s* J* w0 \0 k1 \7 o" f$ G+ y7 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280 克
% h+ s; w& Q( d7 y. o/ p' ~發粉 1 茶匙 @2 D% y- p) c: \8 a" Z
牛油 180 克5.39.217.77:8898' d& }5 x: Z! j
糖粉 120 克
/ a, n) \) D' |- {0 D5 m4 \; l雲呢拿香油 1.5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R d8 E' a: w9 ]
可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
1 c' w2 W J: _+ s8 @* J$ R8 @雞蛋 1 隻5.39.217.77:88983 K. D7 K; j/ j5 N5 ]( H
黑白朱古力粒 適量: @1 [# f5 G8 j$ a0 A
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$ Y1 q: T9 r3 e( x5 e. n3 e5.39.217.77:8898做法：: b, r% g2 c5 W
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1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑
2 u, f1 l8 D; _) h- e# U9 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻
7 @6 L+ z; E w; X4 J/ S3. 加入雲呢拿香油拌勻8 D+ H# k- f6 Y! q) Q
4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉): C6 c% [* F, @* e2 p4 z/ I- ]6 |& B
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘3 e1 H2 D: q" y
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒3 R1 f! I; u; z9 K
7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)1 R8 X' z6 Y1 K2 u2 r1 L
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成 w3 `0 ]% N4 W$ N) b+ m* K$ y# W
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5.39.217.77:8898; O6 V1 Q% {$ p$ d9 U- [
提示：
; y: m! _, a5 f* b' C2 P% Z3 Q1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
! _4 f, a; _# C7 Y5 c2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌
! |2 S1 D4 u% X, n9 k3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
$ U3 \1 G, m% Q- G& e" ~' N公仔箱論壇8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
* k% X# n' K5 {( S' w/ f公仔箱論壇
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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