食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。- X/ u$ ?# a8 s$ |& V4 E& c
5.39.217.77:88982 y( P) g" [' b, E
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。, c% l9 t. a, L8 n, O7 e) r
tvb now,tvbnow,bttvb" |1 E- p4 U9 `9 o+ @: e  d
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。5.39.217.77:8898. J( x2 |1 i- p! ~

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。5.39.217.77:8898, Q+ G  z- k5 `2 D% v+ e/ h- z
5.39.217.77:8898% f# t/ x  M4 @1 F. m
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
公仔箱論壇6 h5 I5 A$ D& ?, x& O( K
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, ^9 M& k3 c* s- o
6 O. ^, S+ S5 ~# [& h
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。5.39.217.77:8898/ h2 z. U/ m$ {

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。公仔箱論壇" K1 @: K& G5 V: I

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
5.39.217.77:88980 I7 \1 N. A' c5 q
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。公仔箱論壇2 H: o) C; e" q$ b% D5 {+ Y$ m$ ^# f% B

13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
5.39.217.77:8898/ P1 X) f% I0 d
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
tvb now,tvbnow,bttvb) T! U! @0 d! f- t! n# i( s
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: K" Y3 X1 `2 v0 C

16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 e' w/ O9 v+ g, V' q/ [

17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, u1 t' X, F

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇  X) ?7 `1 Z+ Q# S8 e
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。公仔箱論壇5 l0 D4 S; W. \3 i
5.39.217.77:8898) ?6 V3 X3 y9 b4 p% a
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數