食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。5.39.217.77:88985 k$ U. {" w1 K4 n9 C& ?

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。$ r" c8 d/ k3 i

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。1 C9 C. B8 k8 x' f6 W
3 z" }+ m  N' l- w, A- u6 N
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. [, i) [+ s: ]' _2 T
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 ?* ^/ ]) l% V' q" C5 G+ h
7 |+ T$ L8 N1 j! H; y, B
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。/ _% @9 s% }. M, k; F5 E
公仔箱論壇7 ?  L6 A$ `1 h# _( x
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。公仔箱論壇  b0 B7 c6 H- S( [
公仔箱論壇! ?5 }9 K  J2 f: g
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。0 q$ N2 F2 `6 H; @9 I
tvb now,tvbnow,bttvb; n. a4 J+ a1 l+ q5 o4 V
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。公仔箱論壇  `1 F' v7 j7 Y, j

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
5.39.217.77:8898) b8 M1 o6 m2 w9 H
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
" [4 }5 Y( a& q7 M% }: V$ ^; Y
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。5.39.217.77:8898% |( |  k1 X% c5 i$ C9 ~

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。. m2 x% _: h3 C
公仔箱論壇0 O% v1 U7 h/ @* P8 `  f
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
$ I" I0 e9 S3 D  e5 w, @  f. u+ G
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
tvb now,tvbnow,bttvb* ?' z) L- w+ e/ F
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。公仔箱論壇" ^3 D4 q! C% X, w) f! M" j

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。tvb now,tvbnow,bttvb- C' U+ f' m; V
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數