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2 V8 z( h/ S; I: K! b6 R3 ?4 `7 ]5.39.217.77:8898這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
, a! {# |; `6 `$ i$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
# _ H: G! V8 w9 K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉." p: \) z& d# D* E- S% M* X
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蒜泥醬:
0 u. R( ]' u# M" z: ]( X材料:公仔箱論壇! a( Z' v, w5 j3 O( p7 d( u
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)+ [6 z5 G& p' V& y1 M0 }, c
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& Z( A; p# g( q$ P' N
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)& F2 N2 v# b1 L) Y/ V
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.: x6 X) I* y8 _# O4 a3 B: Z
" x5 \" {" t1 d Q. P% ^/ {公仔箱論壇牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.. _% ~) E9 E9 y9 S3 m! ?" h9 P$ c
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KO附註:5.39.217.77:88982 {0 a! ~% Q. m- p
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
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$ H& E. S. Y4 r- b5 e# ^! V! p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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