[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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材 料5.39.217.77:8898; Q7 c, }: H8 f( v. p( g' _: D
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）
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1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。5.39.217.77:8898; T1 ~& {/ B+ l& @$ T5 _& Y9 `
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
+ B8 V* U- {% E1 q: {. W0 p0 ?& K: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。
5 y6 A  v% P# T/ ?* h1 K其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。% \8 z. Y9 V# A& m4 K# N
芡 汁
% {3 _8 H, G. q3 e% l蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。