[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招( Y6 l' n) v2 n5 {) T1 D' @! [
料理幫手蛋殼好剝 ( m$ Z" q/ c' O6 a  @) ]9 _7 C

水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。公仔箱論壇6 {; Z! }9 |& j) u

" W& q6 }' P; j& I0 s豆腐不碎 + ` n$ P( n: I3 u. _! U' M) {! D

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。
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防止黏鍋

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煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。
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減少苦澀 tvb now,tvbnow,bttvb! y( ?; W9 M8 n0 x; p7 t

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。+ T# d: u0 f* @
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加速解凍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 q, b0 B" q- a0 K( k

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb" @( W" U% e. E4 m4 V* u$ Y+ S

防筍老化 公仔箱論壇, H8 p8 i# \- d8 E. v# A

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。
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< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q / v$ D) {, _4 N3 u$ \% t/ c

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台鹽研發處高級研究員
周佰隆9 g3 E1 @% ]7 s) u# q
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。% c' C6 x3 o3 x( W
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< /SPAN>家事達人
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減少油漬 ! C# A  r- E& @3 D6 p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 [4 ?; R& R. o2 |& H. A* M
鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。
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擦拭金屬公仔箱論壇$ r! ~& q/ s) j: u

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。

3 G# `9 m2 }# m+ {消毒砧板

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用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... c1 M& H$ B! Z* V1 U1 l1 E! k2 r

排水孔除臭

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... * t; \- a+ s1 h5 Q) \/ z
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衣物定色

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 5.39.217.77:8898" {4 x* v: b" g2 H0 f
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其他妙用公仔箱論壇* G; I5 B8 S5 u: q# T" B7 M
銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。 3 }. ?% [8 f6 i. D- g
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咖啡去苦

想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 " j) o# r: Y* J3 p' X# E+ c8 {
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舒緩蟲咬 5.39.217.77:88987 z8 |# k6 y& ]5 i* r, ]' V1 \

昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。公仔箱論壇, U8 V2 x7 n* l5 g b4 l

0 T! n1 ]4 C- _7 U鎮咳消炎 ' ^9 Y/ Z# |' d! y

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 {! M7 M" w! R: P7 W# N! i( A

( I7 Q( s Q6 {( r! u公仔箱論壇保健牙齦

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淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。 : \$ V5 ?, V1 w$ I$ L! ~/ r9 B

7 d% z" A; J$ R. \, l公仔箱論壇消泡泡眼

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。 4 l2 g7 ]4 h$ z/ ^% N; b0 t2 C
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料理達人蔡季芳（阿芳老師）:
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。 & n2 M* l9 p8 P& [7 i: K' }
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。 + P3 M" g2 r4 f4 ?: {* ]/ R
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。 6 B* \! F9 _; `& j9 U8 m1 R
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鹽30招 * \5 E; D( ]6 t5 c( ^3 s* n3 c! T

1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! ) 5.39.217.77:8898, Q" c. u$ D" n9 u+ w

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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。


4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, d3 v$ ]. W6 B; ?
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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦!


6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 u9 H. W$ `: U6 I$ ~
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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好

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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。 & y  C( r8 P7 }% ~4 z
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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~ 3 n$ T1 z! L" e! J4 Y2 p
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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 r+ E' Z$ T/ @5 \" u

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12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~ 5.39.217.77:8898/ ]9 P( @6 w4 n' Z7 P, }2 H/ |

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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~

14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐 ! D1 n! ]+ J. i6 _. B

15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& u7 K3 o% }; e, W& S. H
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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~   N7 l! P( w! H7 @2 E

17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ 8 f- o( v2 g3 f5 ^: A6 o1 ]1 ]: X- k

18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭...
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~ 5 z# r& i* `0 X! @1 Q- r

20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~
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21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~ 公仔箱論壇0 g. X& c. P& u: @" c& p2 v" h5 `
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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~ tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 T& V+ S3 E. [5 ]

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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 f3 g( V0 G# {
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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..
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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦!
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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏.. 公仔箱論壇( X1 L# R, j+ b% H+ }
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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 }7 E  k1 J+ ]- ^2 }$ p
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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ 5.39.217.77:8898# h0 m+ h8 t' v& E% Z, l
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦
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