作者: 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年1月25日 下午6:37
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; @% f; v+ K& r% t5.39.217.77:8898【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】想要擁有快樂及活力的一天,多吃蔬菜及水果就對了!紐西蘭學者觀察青少年攝取蔬菜水果的習慣後發現,每天大量攝取蔬菜與水果的人,容易出現心情快樂與感到充滿幹勁,愛吃垃圾食物的人,則通常容易出現憂鬱等負面情緒。
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多吃蔬果較快樂 垃圾食物使人憂鬱1 L) E% F( l" V- M6 k# d
$ {. l6 G% I* Y' T$ L6 O4 ^9 r qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭奧塔哥大學研究者觀察281位平均年齡20歲的大學生,並且讓他們填寫過去21天內,攝取蔬果或垃圾食物的頻率及份量,受試者也必須在網路上明確的描寫當日的心情,結果發現每一天固定攝取蔬果的人,出現正面情緒例如快樂與充滿活力頻率相當高,當進一步分析後發現,攝取蔬果會讓心情變得較平靜與快樂,顯示攝取蔬果的確有改善情緒的效果。公仔箱論壇 ~; B# H6 d/ R t/ h
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研究者康納博士表示,「觀察發現,在多攝取蔬果的那幾天,學生的情緒反應較平靜、快樂且充滿幹勁,」如學生吃了較多的垃圾食物或是少吃水果,當天較易有負面情緒,研究者則認為這是因為悲傷及沮喪的情緒,容易造成「貪食」的連鎖反應。
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研究者進一步發現,青少年想要擁有良好的心情,就必須至少攝取七到八份的蔬果,而每一份大小則相當於一個手掌或是半杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: Y1 |. l, [* T' `% A
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對於這項蔬果影響情緒的研究結果,威靈頓水果攤商蘇卡拉表示,他賣水果超過30年,的確注意到青少年購物習慣已開始改變,他們的氣色也較佳,他說,「因為人們想要有健康的生活,健康生活可以帶來快樂。」
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紐西蘭臨床精神科醫師紐羅夫則表示,「好氣色可能由很多原因造成,攝取蔬果是其中一項,而且這是正確的作法沒錯。」
: J( V. }$ `. j: b9 R @本次研究結果刊登在《The British Journal of Health Psychology》期刊。
, F- y# g8 q, \3 a% S9 N3 I4 g& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖說:研究指出,多食蔬果可以帶來正面的心情。(photo by bulliver in Flickr) |