尖沙嘴食肆百花齊放，選擇愈來愈多。像新開的串燒店及粥麵店，分別主打日式串燒及港式美食，前者迎合日本飲食文化，供應瀛女最愛的內臟及蔬菜串燒，後者以粥粉麵為賣點，雲吞麵爽滑彈牙，各具風味，均值得品嘗。' j& ]1 x; d) V- e" ?1 A
$ G2 `4 t( E4 L* j6 c. Utvb now,tvbnow,bttvb東京的六本木歷史悠久，當地古時有所謂六大家族，店名取自其中一個家族「高木氏」，以表達店主對傳統和式串燒的欣賞。現在六本木已變成潮流集中地，店主為緊貼日本飲食潮流，請來多位日本人及日本通鄭家輝作顧問，新店由裝潢到食物都參照當地串燒店，充滿和式風味。5.39.217.77:8898 n6 j8 e% N. ?2 {, r2 w: ^4 l% a0 ~
' F! n' c! u- n% L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主為讓客人享用正宗日式串燒，專程從當地買來新式串燒爐，特點是溫度可迅速提升至攝氏二百度，鎖緊食物肉汁，達至外脆內嫩，有如炭燒的效果。串燒的調味鹽相當講究，特別從日本引入琉璜鹽、柚子鹽、海草鹽和岩鹽，可以帶出各種食物的鮮味。公仔箱論壇6 Z9 A8 b& t, g1 I
, u& y7 @# F7 Y Q! B/ N4 O日本現時最流行的燒物是內臟及蔬菜，當地女士認為內臟含有豐富骨膠原，具養顏功效。這裏出售的內臟有雞心、雞肝、牛肺等，均是坊間少見。推介牛橫連肌，即牛腰近肝的位置，肉質帶爽勁，口感特別。必吃還有燒飯糰，傳統飯糰味道單調，但師傅特別加入木魚，再塗上秘醬燒至微脆，一口一個，香濃惹味。品嘗串燒，又怎少得美酒？店內備有日本Sapporo啤酒、清酒及燒酌等，用來配搭串燒，絕對是一大享受。
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! r: t' \- d5 @+ W4 X公仔箱論壇地址：尖沙嘴棉登徑
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- F: n( F) W& t: Z5 q公仔箱論壇尖沙嘴滿布各類食肆，當中不乏港式美食。像新店滿膳便主打粥粉麵，老闆請來著名粥麵店班底主持大局，以保持食物水準。餐牌上全是我們熟悉的美食，像湯麵、撈麵、生滾粥、點心及小菜等，製作及用料均一絲不苟，像看似平凡的雲吞麵，湯底是以大地魚、蝦乾、豬骨及蝦子熬煮四小時，清香鮮甜；麵條以竹升手打而成，爽滑彈牙，雲吞的肉餡，以三比七的豬肉和蝦製成，非常鮮味。天花掛上中式小吊燈，設計高雅，裝潢比一般粥麵店講究。
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# h' d+ f/ A/ i7 `: @除馳名雲吞麵外，生滾粥亦是人氣出品，種類多達四十款。粥底以絲苗米、日本櫻城米、瑤柱及腐竹熬成，濃稠軟綿。料材豐富的黃沙豬肉丸粥，選用特別嫩滑的黃沙豬，配上手打而成的肉丸，入口滿是肉香味。午市及晚市供應多款套餐，下午茶餐由四十五元起，相對同區食肆，算是抵食。公仔箱論壇0 `3 q7 R& J; g7 B
4 S) K9 A# z% I4 o! Q公仔箱論壇地址：尖沙嘴亞士厘道
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發表於 2013-1-26 01:54 PM
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