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# S- Y1 u o& W7 N 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ S1 U6 I& z
别名： V2 ~* t2 ^ v# T7 ]
又名龙晴、朱红。, M3 p7 Q! `8 f* |
形态特征：
" K; \9 Y/ x$ N: v+ K% D0 f 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。5.39.217.77:88989 s; L; K, y6 w6 Q( T
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：
3 E0 ~; Z" T; h" C5.39.217.77:8898 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
- w$ D, g8 X% [, @ {9 y# w) S 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
w7 a* ?8 X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:公仔箱論壇; {' P8 Z4 k! L$ a9 K
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇( H1 [" C* _/ W4 E
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
" ]+ s; M0 a. i0 a% N4 @( `( _1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 , p0 t: J0 M* K! |# N9 w
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* w* D; j- F5 V$ }
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
) e1 x0 n; }5 A5.39.217.77:88984、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
% L% y" [" c/ E; }! u5.39.217.77:8898制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. ]7 n4 P Q. S& J
杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! V! k0 P, x1 o
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
- n( A4 {, A7 k$ j) @% etvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
) Z, H# k- s% P. X+ _, n2 Z) V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 & S* D" }5 v& @( u9 v4 w; U
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
~* h3 Z/ q. _. p* f特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。5.39.217.77:88982 J k" u; o* d5 R7 G# A
橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; f" s& A. F( B5 J
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇7 K$ y! g/ Z. ]
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇" s& c3 f) d" C9 F2 I. A
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
7 N/ i# K4 @2 Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: j4 H1 w4 H3 |3 {* X6 C6 m# i) [
相关人群：
: i; W8 h8 `9 G+ C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。
" t- ^ [- w. c) q- C }( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 8 q# o2 D. K8 |% K0 B, h) R3 o2 `* ]
患有癌症的人可以经常食用。 2 R) b, R4 D( ?* H0 z/ b
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
* m) r8 g1 i2 R7 F/ q5.39.217.77:8898杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
/ h4 M* }7 t1 @2 m n7 k# i c5.39.217.77:8898杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 5.39.217.77:88984 P$ Q; [, `& x8 ^9 R' K/ f
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
: d8 A$ G9 D1 C3 ]& _; j8 T7 Ntvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：
2 f; r) t8 u. p2 {" U; E" d公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 3 L2 m( x4 r# q% c# R0 t% h! u
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。5.39.217.77:88982 B* w- f% k/ h# O q
小贴士：
9 Q' H3 Z) h3 b( b1 a3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. H7 ?- W8 Q( J% H2 s% d; Y
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.77:8898+ X( {4 t- `: s* Z' _* I9 y9 X
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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