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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 f: v6 k% p8 A, D
别名：tvb now,tvbnow,bttvb; C" c. W& C5 C$ y- q; V' n
又名龙晴、朱红。
9 z4 q3 ^/ p1 b2 o! J形态特征：5.39.217.77:8898. Z7 G+ ^: x# k2 ]( F, d: s
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
) B! w! `: O4 y5 ~7 y* j* ^; C0 f5.39.217.77:8898 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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* `( ]5 R5 M( ~" C+ E, Q% Q1 m营养价值：
& {' p" c! c7 F1 stvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
9 Q0 V# X4 ^/ z- ?+ Y公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
, v4 U% E5 t2 f( c9 A U5.39.217.77:8898食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb, u' P1 p8 u A
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
2 S3 Q( ?4 o* Q. T3 a9 `公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
7 v/ d. y `: X3 A9 h2 m, @tvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n" u* [* g' D2 v! _
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 * C7 I3 C, ?8 c5 z
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
! e$ P }5 ^" w5 [tvb now,tvbnow,bttvb4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
3 z B( U8 {# w# L* u1 ^8 [5 X制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。公仔箱論壇8 @) U/ p& ^1 g. O+ Q
杨梅汤
0 x+ r W9 `0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ s! @0 q5 T
制作方法：
( j5 R* B+ `1 M: s* N5.39.217.77:8898 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 4 v) O. u! F0 J
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: G6 m" [. k5 ltvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。; E; p7 l# ^$ {! T, S# j
橄榄杨梅汤
& _$ H" F2 F* h5 c- f2 B材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
. D4 p& A6 _" a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
" f0 F, h# m3 m9 D4 y, A1 G5.39.217.77:8898功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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* `2 h/ @" P N- X. w. I5.39.217.77:8898相关人群：( z) E+ s% }# t2 m
一般人皆可食用。
: x7 L- i1 V$ @( A' R公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。
4 h, m' r, c9 i患有癌症的人可以经常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 {: A0 d! f$ T4 u
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 # ]# I$ O0 {6 w, u9 O% n
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
" |$ a ]4 A. i4 t公仔箱論壇杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇$ `* ]$ S0 h2 R' I' G
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。/ r! z( J& B" Y$ c9 k. \) a# i
精选妙藏：
e4 K! s, g1 {" S+ ^3 b) K) Q6 o公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
1 u/ P! l. z* s7 u9 {5.39.217.77:8898 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
. c* g( U! T7 {9 a! G5.39.217.77:8898小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! c; M( g& y& u4 Q4 n/ k
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
' K6 k" w7 s+ u" _- ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 l' S5 U8 r! I2 p8 I
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; M: [" o$ ^. I1 w) O 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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