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" [- y' A! {: ]; [+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
- v& c# C" V8 w别名：tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 t. ]+ G% F+ m1 ^* c
又名龙晴、朱红。
( i; m/ e, x3 N) P形态特征：' \# L( ?5 V1 m9 A
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
$ b$ R0 ]- X& |5 z3 n0 w公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。$ T, o# S; L4 O( ?) J
+ T, M+ t: _- A4 k4 a5.39.217.77:8898营养价值：
' E, [; i' ~ P7 I+ @% F 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
: N6 y7 z' m1 y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ ^) r% {# k
食用功效:+ L/ _$ H4 C R) E) l
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 tvb now,tvbnow,bttvb% B/ j; K$ V9 u' s F/ Z- Z
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。; H5 Y( N5 |" f; f/ _' M
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 ( P) b$ h& d! B- x T) `
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
$ t; r7 X, ~! p6 L( `+ u! Btvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
) D7 @" a# V0 c2 t公仔箱論壇4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。2 L' E( x1 Q1 {8 u! e' l
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
2 x/ Y4 f ?+ T$ V5 c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤* q! ^ E# v2 Y5 u O- ]% V, D
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 c5 L0 B" N# T9 T7 U! }( J0 _
制作方法：
" ~$ p! J# S1 b 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
4 `# X3 H7 n b- Itvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
! v: Q4 e9 @) ^& v% d4 K6 {+ o5.39.217.77:8898特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
: T! z+ ]( D( T; u: Z% k橄榄杨梅汤
' ^, F8 w. D% J# n+ ztvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇6 ]5 a4 n; W+ P1 W- ]
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
7 F( W* c. R$ n9 P5 s6 N5.39.217.77:8898功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 s7 x1 f6 p2 U% S- S' i6 a
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相关人群：
& | j: P! \" u# z5.39.217.77:8898一般人皆可食用。
+ S' x& d0 g% L公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。
, ?2 l# E5 R" J4 c患有癌症的人可以经常食用。
; c8 S0 @0 Y+ V4 S6 [5.39.217.77:8898杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
* `. X: U$ {6 s$ M8 l% gtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。/ ?! c" x3 W K& j
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 + _: |! y% e5 s+ Y# z5 }
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。- M. R: s7 j8 F" v9 M9 B" t
精选妙藏：5.39.217.77:88989 ?+ w3 M7 ~6 \+ |, ^
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
5 ~7 X% E) m( A8 F v 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。0 j& N0 t N! W' b
小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb. m$ P! O0 I3 I$ ^
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
. L5 k" N* i6 l8 b公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇5 d. i S0 Q9 z; K4 J
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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