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# z k9 e I, y' N* a 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
# t: ?7 T/ ]- H" }, E1 Q( j! ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb别名：
# |# R0 S' w! l1 r4 }2 Y1 a, w5 j又名龙晴、朱红。
! e4 j0 }: ]* j2 z# }" V+ u. g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb8 I w4 p& Q, p# ~! G
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
; q/ S9 B' G+ U+ Y1 e公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。- ^; A# |7 e) f
3 A% }2 o: T0 r7 | j4 {5.39.217.77:8898营养价值：
% A/ }( a: C9 Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
/ H, {+ Q' q2 T, p- m 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
h; a8 ^2 H9 X食用功效:4 `* C+ l8 ^% S! d6 M
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
4 ]: G1 P1 P( a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
1 `! E. a! y- Y( B/ {* r* f8 C5.39.217.77:88981、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
5 `6 `* X6 }, N9 U# W5.39.217.77:88982、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇8 a3 S u9 I' ^: C: @% j1 u6 c
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 & r. a) o/ J% |: z( m+ |$ `) v
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
: r, h' S& k1 ~, y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |8 u8 F4 i; @6 c3 `0 W" K6 N% ~
杨梅汤9 p o- m3 d( P/ ]
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
* o z1 P1 n0 ?9 Q9 d制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 Z- b. k0 V5 q9 _
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
) J0 q# f; u! I' {: |" G5.39.217.77:8898 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: c+ M( I% H/ W0 Q特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
2 _1 q8 [# l$ {9 q+ }- T% y/ e8 E. [5.39.217.77:8898橄榄杨梅汤公仔箱論壇3 I' x7 L/ X3 L
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 5.39.217.77:8898& Y9 C) h4 J k' }- M# ^8 j
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 5.39.217.77:88989 L4 u5 f! q' c" f8 O+ d, \" s
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 / R+ f8 t1 T3 P4 d# x
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相关人群：
B3 c6 D0 D9 h8 M& R* x J一般人皆可食用。公仔箱論壇$ x' C! U, e5 h% q. L
尤其适合消化不良、腹泻的人。
" w7 }. \1 ]3 y I8 {4 S0 P患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.77:88989 h" Y, F& x3 a: ]) P! `
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 公仔箱論壇 H* F( { F+ o, Z. `
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇6 c' v( i+ N) s# |
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
# R4 W, q/ W1 l$ c公仔箱論壇糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
. I' G; g' M2 Z' Atvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：
# b% b. c; [% Y D% D 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
2 Y M5 G, ~1 e. z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
5 {) [+ C; t/ b+ q5 d小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb. c- s* Y) a% t- m( e6 B( y
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 9 S8 n' `+ ^" m% ]
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.77:8898: I2 O; h8 y( e
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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