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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。; } Q- G- Y+ r, |/ t
别名：tvb now,tvbnow,bttvb6 }) V1 u7 W/ a ?+ n
又名龙晴、朱红。
% I9 R" r) a1 s# \" c+ `# ]- E形态特征：
$ B8 U" e& m0 etvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
5 U( \7 _6 h8 A. k' e- z公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# A# `+ I4 o
2 @! B) v" i: v0 u' q公仔箱論壇营养价值：6 e; @9 l) U4 v
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 A4 c/ L1 F1 n2 S9 y
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
7 S- Z* y8 d5 c% l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:5.39.217.77:8898! |6 e) }+ S: v
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.77:8898* {9 m4 j+ r+ G' o8 d+ U8 ^
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。, I6 s/ t Z: W$ T# \* u9 M' \' C( }
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 ! X( V! {0 m. n
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; s3 q- i& C+ e/ h& \( I: N
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5 D! F# U7 d2 e. s% l6 x5.39.217.77:88984、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* x; w5 f" i! u
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。& S* Z3 ~: s9 T3 `9 R
杨梅汤5.39.217.77:88986 x+ l5 m! N: f6 ^ w, z
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
. E/ u0 [1 f; n! I8 s9 m1 M5.39.217.77:8898制作方法：
3 l5 u* i f s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2 ~' B4 L7 v) f- H6 q S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 O" ? q: n# Q0 c2 T
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。( U' w; `* z% r+ ?; g
橄榄杨梅汤公仔箱論壇 n6 J* F6 _( o4 C( a; u7 |* I @
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇& D9 R; t" Y# y Y0 J
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
% ^. d% Q" h( v. J' f( o5.39.217.77:8898功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 ) B& Z0 \3 Y6 p' l9 u. f( S2 [
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相关人群：+ r9 p0 r6 {' t k- X
一般人皆可食用。
- R4 h, d! h/ |' Q+ b: I! ]( w! y公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。 5.39.217.77:8898" q* q+ t2 E: M& w. N1 V* k4 J
患有癌症的人可以经常食用。
" G# z6 j; O5 k1 s0 d; R杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
6 f' F' _! g+ m+ dtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。7 `7 F; L# c4 }8 F6 w* y
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 # D$ U7 { [3 N
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
1 G- d% M2 ]2 M# W. W2 T/ {5.39.217.77:8898精选妙藏：
! `5 I$ r8 g4 Q. ^1 d公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G" ?2 Y* }( f [$ o3 q
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇 D: B, P( q0 z# [# k7 Z
小贴士：
: j2 W/ D) Q* [) f" v" h, r4 F- g) z 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 公仔箱論壇, W3 H$ ~; W* u# _/ G% T+ \
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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/ N2 o$ n7 t7 c1 H- S5 E- t公仔箱論壇 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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