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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇+ \3 ~: W$ I# W! I* X7 L
别名：
+ l5 i: v0 E5 [9 @ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。公仔箱論壇9 v" e/ V0 W6 r9 R. B, s
形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb6 r T5 k! o- C
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb* k K6 [& _0 h8 O! c& ^
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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3 k- s# v1 M4 J6 H- l, j! A# o7 ~' D& Ctvb now,tvbnow,bttvb营养价值：
) F" y# M1 F3 a& q, A2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" ^2 m/ p3 R T, g5 h
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
X+ ^6 N6 V. J- O+ F8 P公仔箱論壇食用功效:
7 Y% g* {1 F; H1 `$ T2 s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
+ n3 P% G3 Z6 }" l# M+ e kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
/ S$ C: ]* A# u, o6 o7 p* Q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 @2 X% S" J. z
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5 n" \* m% E3 e" ztvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
8 c# b1 Z5 i2 m' r8 t |$ n5.39.217.77:88984、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。5 i4 f) q% R: v# R9 E! E2 Q- e T
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
% n& M. J2 {' |% b+ U公仔箱論壇杨梅汤5.39.217.77:8898( f: C6 z9 e& A- [1 w
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
! m9 h4 b9 M' i/ }4 O& ?制作方法：
p, q2 P c! }( R' a7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 z0 l( n( L9 T) G) H+ z% `
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb" c7 [0 d* f# h- |
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S s! C9 s( s8 b; @# b7 c* j0 i% i
橄榄杨梅汤
5 b$ C' f4 ^# E, D. ?5 m+ z材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
+ \) X8 G3 O8 w, m( X' e$ btvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
$ E! Z8 |+ w2 f6 {7 Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇3 U4 ?+ P: d" Q) d; H- R
/ |; ?, c0 n5 R6 `/ K, R: _* `5.39.217.77:8898相关人群：tvb now,tvbnow,bttvb: X2 \' B* t/ l9 b3 `9 O2 `
一般人皆可食用。公仔箱論壇. L! s- \: a) @' m
尤其适合消化不良、腹泻的人。
c5 L, m7 Z& s V8 W; |8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。
* ~8 W) F" e; ^$ p' f0 C( Z( b# e杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
8 B, \; |; W9 S# a: Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。* f K( m( N( ]: G2 v0 [
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 * l" A) i! G9 c
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。. q/ M& J$ O2 K! \ W/ z/ y1 _
精选妙藏： ]* A- }# z ]; _# O; x+ b# J
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
4 j2 U+ k3 a& `: j) }* X+ ` Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。5.39.217.77:8898* W) f, P7 B- A; v( X
小贴士：
+ Z- r- T' S/ Y8 i& R H) v7 f 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
, h7 x+ A ]% u2 v% h8 { 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
- d1 T5 f- \$ i7 t公仔箱論壇其它相关：5.39.217.77:8898( l. t- J& u p% r
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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