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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
4 X/ s5 g+ _# w, u0 m别名：tvb now,tvbnow,bttvb- b- @& ^5 ]4 w
又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% z6 D( `) W% c/ }$ i
形态特征：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' V6 p; A& C' V
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇 k g7 C% {1 m& l& L. N
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvb now,tvbnow,bttvb( P9 S) U3 G" E" T: \, I. ~; H
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营养价值：: J1 I" o: ?# P! C6 D7 l8 W
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
% L, u( } \. U hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
% j& @6 n" N8 Z/ h- n$ M. s食用功效:5.39.217.77:8898# L. z. [- h0 u d- m( m+ W' M9 p
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 tvb now,tvbnow,bttvb' l7 D: @2 I. K K6 E
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
+ K5 e1 ~6 {- O* `, o4 ~5 g5.39.217.77:88981、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
- x2 E* D7 g4 x; ]: `9 `$ ]公仔箱論壇2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
l6 ^' w0 Z! L6 \9 o- i2 u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 6 X3 i( M( w, i0 i
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb w9 @! ~1 a. @
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
! q! I+ P: T+ G8 f: z# Y% h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤
' Y; e; |. p; Y# [: y% N7 B! dtvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
" L5 E/ Z. y' x+ ~5 ^# @+ r制作方法： 4 l: X; L, L3 k
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
]1 O5 C& O" r! W9 e5.39.217.77:8898 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: u$ G0 g x$ x+ x/ e0 x" W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
: d0 M4 W a, a( g& O3 f橄榄杨梅汤6 o% A2 \7 Q* ~1 R; t/ X+ `* j! L
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
6 E: w W- U/ h# [+ o5.39.217.77:8898做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
+ v* `! l/ L: t, U5 o( m8 ?功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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% H( z4 L1 w2 M: W. O( w" Atvb now,tvbnow,bttvb相关人群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& Y ^6 k1 \. j
一般人皆可食用。
- L1 Y+ a6 v+ N5 P公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。
8 U* h0 n9 z& P P; |% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。 6 e8 F, p T7 S: ~ Z& t- m
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
0 N5 c3 j! d; M. G( M5.39.217.77:8898杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。5.39.217.77:8898; A, ~' @8 a/ ]+ ~; f! u4 C1 a: t
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
; a. v) T( ~4 w9 _" e$ E8 W/ U9 F/ s糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
8 V2 e/ V! U! n) d精选妙藏：
9 x: u3 N! ~" S公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 & A) w! c1 w( u+ i, y: W. [
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. B8 a0 I- O
小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# U( Z/ U. n; E$ T. i. f
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
& h# P6 ` }/ q( l1 o公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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