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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
: T; c, ?, _ x$ S公仔箱論壇别名：tvb now,tvbnow,bttvb2 T; D4 ^' z4 F! T. [
又名龙晴、朱红。
, b' R* P3 d$ B) {- I" Gtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：公仔箱論壇! P" z& R' U( v6 P
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇/ W2 b: \; k* Q! U0 p
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。5.39.217.77:8898* r; R$ ^" T$ b+ J A# B
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营养价值：
2 A4 E/ |) u( }: t% m. P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。: j8 }' V& A; s6 W6 R: T1 o
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E I3 c9 _8 V1 P
食用功效:: h) [5 M. w% c4 [! m; c
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
- d) I g0 S. c/ l& p; d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。/ k9 ?- V" C+ z& l& \7 \/ F
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
! H2 j7 s; U- @/ a3 p" j2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6 X+ ]. K, k; _: _4 ?5.39.217.77:88983、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
7 L/ h( n8 s* O4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
1 D& y! K& i& ?% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。' _" z5 \4 D% {4 x4 g
杨梅汤
3 V# R4 {5 L7 O0 b原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
7 [8 a8 @& o- F. |/ }- o& L3 i5.39.217.77:8898制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb) u* L& A/ [; Q0 l/ U/ I
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 公仔箱論壇3 f5 ~# P' R& C! L$ Q
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。4 r2 @. q' j5 |, l
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
1 x; G- C+ o0 m$ T( k# K橄榄杨梅汤
' F! G! |1 G2 h4 x5.39.217.77:8898材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
6 c- f; f- Q: B- y! z, O1 E \做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇4 G' f1 j, c( x; c# `
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇0 \2 y; ~: F L" \' b
. c2 b* `+ F& k3 H5.39.217.77:8898相关人群：) N2 J5 z) G% M4 P& k$ f/ U. n: ?
一般人皆可食用。
3 T2 n; E. ~3 f1 wtvb now,tvbnow,bttvb尤其适合消化不良、腹泻的人。
& `1 ^% w: E; i) {; Q5.39.217.77:8898患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.77:88981 J2 Q, @9 C0 z
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 公仔箱論壇 `# K. A W0 o
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
/ y' M( n% q7 y5 ^! b, Y- |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
- `" l, r# c. R. w3 p4 M5.39.217.77:8898糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
( }- W" s" |" E( }# T' }公仔箱論壇精选妙藏：
+ E% v [8 `5 c( M/ m( G V- j+ ftvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇5 u+ z. z$ R2 b
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 m8 J' k# z2 r+ \% V
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
2 o% M: C; r! z! q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
! I% [4 B* f! vtvb now,tvbnow,bttvb其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 H$ X; }; M$ A" X
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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