材料包括 : tvb now,tvbnow,bttvb" `/ S& M6 [) P$ I7 m7 S
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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+ f( G4 O7 M8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 G# C/ a. T/ A1 M+ t- ^
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 公仔箱論壇& |& s( K* H4 i
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)9 X* M5 b# d) N9 @' t
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
" i! y# ~( B2 I1 x: }7 ~- }公仔箱論壇4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
% d0 N! z5 s/ f+ W7 O5.39.217.77:88985) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
0 A3 Q! Y0 q% A& B; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
6 }( v( [ A) V2 K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)tvb now,tvbnow,bttvb" L6 ?( F! p7 @: Q$ Q
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小 tips ~
/ H* n4 S, v5 A1 {tvb now,tvbnow,bttvb1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 5.39.217.77:88984 `' y# t/ b# G1 Z
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
! I, W2 s" q# J/ w& E$ @4 ptvb now,tvbnow,bttvb3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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