材料包括 :
E% f3 ]1 R0 L0 N( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇0 R3 H$ s; |+ X
" u. x$ D8 `; Z- _1 I4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法~以下份量可做一底8"錫紙盤tvb now,tvbnow,bttvb2 X, E4 R$ j8 ?+ @9 ~' f m
5 B; G, l& V2 M1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
% \& n1 z( c, p0 x4 p6 I0 S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
, [4 h, b# E/ z3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% _/ x. f: f3 u( u/ @: x
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
6 K3 |1 i0 O, l0 P+ R; `5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)8 [, Z- Z+ ]0 k0 m/ P( W
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)公仔箱論壇- {% Z- d- P L
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小): d1 f; i; H5 O1 w
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1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 , {; w* h) M W( P
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
7 S7 Z& G4 K; |3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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