[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 : 5.39.217.77:8898( G0 Z0 I& H& w5 b! g) _# [  ?( C
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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8 j& I8 n  l8 L; r* t  x# S9 j5.39.217.77:8898做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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2 M$ [2 G# f; M6 btvb now,tvbnow,bttvb1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
7 Z4 i# W( i4 J7 j4 ?$ q5 }1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
5 H, S+ u) H; e; v# v2 _3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
6 K. ?" E: j  W0 N4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)5.39.217.77:8898* z* k% @* m' O% {: U' s
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)+ D3 _1 m# ?3 d! D
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)5.39.217.77:8898& Q5 e# M2 n# b- y5 x- q! O
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- V4 T( T. s, C/ F! q

- j/ b! V& ]; J9 P2 qtvb now,tvbnow,bttvb小 tips ~
! h- ~( k1 @2 s1 s7 f( W0 ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. W+ L) w& q# T+ l' Q4 `8 {
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
; \- U6 R' H+ G: X" }5.39.217.77:88983) 糕要放涼才好切&煎7 ?2 c9 |6 o& t9 B- W

( L6 V  _3 S9 V1 B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。