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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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) R8 V9 v# M' U }6 }9 ~9 V3 C/ Q5.39.217.77:8898以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！) @# E4 Y# G4 {9 @$ ~
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甜腊八粥
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5.39.217.77:8898" i. S4 T, X4 N u: h7 D
豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆5.39.217.77:8898* A7 }' r4 I9 p# {. M0 {
$ ]" a9 N9 ?3 p Y: k米類：糯米、黑米、薏米、黑小米5.39.217.77:8898; ?! f$ r, c# N8 w
7 c& j" w! t/ p$ I0 r: R! l公仔箱論壇輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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) r& y2 T, u, W5 B J' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, \* F* ]3 v! s u
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做法：" h3 V, n o' h4 M/ p; H& c; f9 {
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
8 R( ~* O8 Q4 e" ^# Q$ C2、蓮子、花生提前浸泡10小時
) k1 V3 w2 G5 N* V3 K4 j3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
E% S- ~0 I- U( X) |4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）! ]% U8 u; ` }& C2 W
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米, m1 i% B' w4 {6 J8 e3 W
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）! X: V* Q4 G; {& m. e0 u p) Q" E
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
' O2 V+ C5 R8 _. u% M: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
7 T9 p0 G- c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
/ t+ V: i- A, j5.39.217.77:889810、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
: ~% x' P* q7 J公仔箱論壇11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
; l- r+ e( F& \; q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力公仔箱論壇* ~/ z8 Q: n0 `' x$ p9 o4 ~
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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