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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！& }% E) @$ n4 t5 U
2 ?2 T9 t2 s, c& Z( y6 I甜腊八粥
" C9 p( g4 _8 u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 F) u2 W$ E2 S7 p* Z
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9 q" T! {4 u$ ~5.39.217.77:8898豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆公仔箱論壇! X8 o2 }! e1 M/ N
2 L* U$ {& i; X+ stvb now,tvbnow,bttvb米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
5 D4 i2 Z2 v# }. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% c% n1 i7 M7 I# s8 f
輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水% ^, Q+ Q4 D& O) K; l
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3 D( @1 `; r, C# M7 x公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898$ H* Q: v8 G Z3 a* B- C) s) A7 c
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時% O/ I- ^8 \: I/ B8 _% Q
2、蓮子、花生提前浸泡10小時9 p* `: O0 B! Z: p9 m) G
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時公仔箱論壇* d& ]! F) p1 T
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
8 l. d* s7 \ K4 S8 s5.39.217.77:88985、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
/ y5 Q$ |8 q, x5.39.217.77:88986、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）" G" l4 ?4 B% A. S" q3 M' v8 V. ~* U
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
5 [* U# ]( |. C5 z# ?- v' z5 n8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放5.39.217.77:8898) v6 H4 F6 W; j$ @6 @
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
5 _! _/ R. |+ D# c& P2 X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干4 U: |: c, L$ p
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）公仔箱論壇- n7 D% R d/ {# A- J: |) W
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放( y: H2 ]$ o6 t* N# |. ~% @
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) o- }8 P/ o8 g: r3 q; ~5.39.217.77:8898養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力$ v( E3 S" W! e& p2 j0 |5 p
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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