冬天最保暖莫過於打邊爐,但唔想同人一齊洗筷子?可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話,這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 p5 G- f) x. y* x$ X0 M: x1 d
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鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2,只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計,就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間,同樣以馬賽克牆作呼應,有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙,店名T2也即是日式鐵板燒(Teppanyaki)和西班牙小食(Tapas)的簡稱。5.39.217.77:8898/ A0 f5 c4 c4 F8 [' D) m
/ K& z+ O d; k' ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb店內菜式也結合了兩地的精髓,按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了,另一方面來自西班牙的食材也豐富,如黑毛豬就是百裏尋一,嚴選百分百只吃橡果的純種,由西班牙籍老闆Antonio親自引入。5 a0 c3 ]" R+ {2 k, B7 _: _
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法國料理般美香港店主高先生,特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮,擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作,對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦,快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾,整個過程完全在客人面前進行,感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相:「有次在台灣吃日式鐵板燒,發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前,而是經過修飾才上桌。」不僅如此,他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應,於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
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Review
9 I; g0 S) l2 S1 ^! ~ y5 D環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
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人均消費:午市$65、晚市$200 5.39.217.77:88986 I D; N! R; U+ L _- j5 u
地址:尖沙咀諾士佛臺
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