冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。, u2 p; \* Z# E+ [5 B7 V' n% G
$ \( M$ z2 k7 S }0 Q b" s鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。公仔箱論壇/ l5 Y/ w4 V5 J9 e
/ f+ |* Z+ B8 F5.39.217.77:8898店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。
6 ]8 t" o T( s1 ]6 H8 Btvb now,tvbnow,bttvb6 p7 {0 K1 `3 ]2 d
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。& g) I: g3 {: Z0 ]1 m n7 _
9 H+ U* v8 f+ d6 k" T7 B+ @ p/ O5.39.217.77:8898
]. c/ x# a, W: ~5.39.217.77:8898Review
' z$ L) ^* `3 T' t5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）公仔箱論壇3 [& Q ~+ x2 F# M" U& j- b- o
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 }1 g9 n2 q- l& H" Y
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰
% P6 ^% L' ]# N/ q/ K( P5.39.217.77:8898人均消費：午市$65、晚市$200 + H# t6 p! d! Q' n, T
地址：尖沙咀諾士佛臺
. A# D7 S$ h4 x' x0 ]公仔箱論壇 |
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 