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9 t% ?$ {5 X% s6 r9 v7 O% I【材 料】公仔箱論壇* R$ I6 r) b C! W+ T8 h0 L: J% E( x
嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇9 ?+ W; s" }" b) E6 D
油 １００克
. L9 j/ d* o2 c雞蛋 ４個公仔箱論壇- Y5 O; C H' x+ G! n* h6 \7 }
黃瓜 ２５克
$ E4 z' w) J4 d2 L" xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ５０克5.39.217.77:88981 t6 Z# O2 b9 ]! [( z
香菜 ２５克公仔箱論壇2 ~/ @9 T. x. Z: Q2 m
花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 h. A2 ^, _( D& d- y
料酒 １０克5.39.217.77:8898) ?1 g: ?4 G9 x4 S, c$ |
姜汁 ８克公仔箱論壇: O8 w$ _9 o; f5 Z; s" v
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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, L5 x( ]. r; G* S, U: t5 F6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s% T. u0 \- w" v9 d【做 法】 ) y5 c& d3 A( f f& j
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
& U# P5 K' i2 U4 k' |/ d! Stvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
4 K; c; c1 n. x7 D; A公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 y* ]2 C& a9 z) N
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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