[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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2 Y' T( L  l2 }' I( _  q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. w) q! y, t  ]$ Z2 p5 Z3 Q
嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇. B( W7 h  D- U: {, H& V/ T+ \
油 １００克( `( X# s/ B0 d+ r
雞蛋 ４個5.39.217.77:8898+ h, C  e: u- W0 @- G& O
黃瓜 ２５克
' f; O6 J0 j  S4 Y( z1 v" y# Q蕃茄 ５０克( y& Q  Y5 L) X
香菜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 ]% z+ M7 w# \+ E0 B$ e
花椒鹽 适量+ o) h9 X! q) {
料酒 １０克
: D, z' n9 l4 ~姜汁 ８克
7 _" |% T  I" e' N1 B( N$ {9 P) R5.39.217.77:8898鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
' }+ W, u4 _" M+ G: B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& @0 D4 z7 @7 S0 q2 S' c

% H( R" e- d$ D6 }' u4 R1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: V' e8 B0 ^- A
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
' ^* G; [% T; A+ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb. K' O0 ?1 s. M! S$ o
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇: Z+ D: U) [( a0 f1 K
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much