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【材 料】
% w/ j" c+ p# V5 Y# \% j( J3 b5.39.217.77:8898嫩雞１隻（重約７５０克）
" ]0 @+ H1 ~0 S公仔箱論壇油 １００克0 T0 W7 e8 }2 N; j/ q$ T$ X
雞蛋 ４個
{7 ]) b$ p8 X4 Utvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克- L9 w# `' Z5 x% Q
蕃茄 ５０克5.39.217.77:8898/ [' Z- T& n4 o" K
香菜 ２５克公仔箱論壇: P1 g6 k1 U" t' _; G
花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 @" C9 Z, a1 {
料酒 １０克
% V$ E/ b# w( e+ V! S$ }0 Z/ c& A. Z5.39.217.77:8898姜汁 ８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ W! ], B+ u! L- ]3 I9 Z2 w
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量tvb now,tvbnow,bttvb Y# B1 Y+ P0 |" B# q# r! a
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/ `: P. A8 Y7 V; z1 o1 }5.39.217.77:8898【做 法】 8 I5 l( d! [4 u1 o/ Y1 ]4 W
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
8 q" Q: m* Z; K; _8 v3 ?2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y! P" C ]3 I5 C+ q/ v
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇' w* h: A! h( K. z) P: g# \5 s
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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