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【材 料】/ i3 {) v7 N$ c3 k% `% l
嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇- f, ?6 o* F# ]: f) b3 ~
油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- R" O) j* K+ z5 @* l# O
雞蛋 ４個
1 F' e& m' o) _" R5 Q黃瓜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. {; l8 s* {9 ~( Y3 U# X/ ^
蕃茄 ５０克
' p7 w* N# M2 n% T5 G0 |; Q r' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克公仔箱論壇! V% l+ Q5 d' P7 p" P& m
花椒鹽 适量
& ]9 r" B& m! f5 R+ Q料酒 １０克
3 I @! s$ P$ w6 n6 g姜汁 ８克
( p- I7 V# U! a3 l3 K4 c; U; I) C9 q公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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. l" ~3 H! U1 w9 Z3 E& ]$ x5.39.217.77:8898【做 法】
4 K. h( j$ d+ `. C5 d2 v9 ~5.39.217.77:88981. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。5 I0 z8 _. j' S/ |
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
8 w, x5 L; w9 d5 P/ k2 w" _tvb now,tvbnow,bttvb3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
6 F* I% q1 Q' B4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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