本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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C. f$ x0 G. r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】tvb now,tvbnow,bttvb' F) |! s1 y2 V. v/ q
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甜水麵
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1 e6 k' }" |, O9 \甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）
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- n" z* H4 s* u2 [' N甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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饊子油茶
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& ?0 r8 f. J7 _( @: r0 \9 P+ p3 Vtvb now,tvbnow,bttvb饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb* j# J$ @' O6 O8 C$ o- d/ f7 ~
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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。
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0 W) ~' n& U1 I- H5 _5 S5.39.217.77:8898三合泥 . _, d: z' t0 {& C* V- D* L
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb7 d* H E% y4 x
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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