多菜少肉早在香港飲食潮流中興起，烹調輕怡健康及用大量新鮮蔬果入饌，已成為我們的生活習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* d d8 P" F& C9 ~3 N' _; H5 Z* `1 o2 o
8 i" X% ~+ l9 m9 U5.39.217.77:8898將軍澳一新意大利餐廳，正好是以清新的蔬菜做主題。菜譜內除了小量用肉烹調的菜式之外，絕大部分都由五顏六色的蔬果炮製而成，像是造型如盆栽般的鮮蔬沙律，配合一室大自然氣息，猶如置身田園中開餐。7 p5 C1 R$ s! M+ e: Q
5.39.217.77:88986 y" `2 J, }1 O4 Q# W) h7 s) u8 Y
時令農物入饌Pasta Marche位於將軍澳一間商場，門口與格調與一般食店不同，除了大量綠色植物做裝飾及點綴之外，還有充滿田園風格的木製枱櫈、裝滿新鮮蔬菜水果的藤籃，令人眼前一亮。餐廳其實來自日本著名飲食集團AW Kitchen，專程來港的集團總料理長菊池隆樹表示，菜譜與日本總店的大同小異，主打用大量蔬果入饌的菜式，其中過半是來自日本當地的時令農作物，種類視乎季節而定。雖然材料大部分來自日本，但烹調風格卻是傳統的意大利菜。
! e Y7 T1 l" p2 l公仔箱論壇
* L/ o* q: ~5 Q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb日本直運茄醬據說AW Kitchen的創辦人渡□明曾往意大利的Sabatini餐廳學藝，所以他旗下的意大利餐廳都忠於傳統風格。像是意粉中最重要的番茄醬，就專程定期由日本直運到港，菊池隆樹解釋：「番茄的酸甜度及水分含量因產地而異，日本出產的番茄，水分適中，酸中帶甜，最適合用來煮成茄醬伴意粉。」至於其他來自日本的季節性蔬菜，就乾脆生吃做沙律，配上每日新鮮調製而成的香蒜鯷魚醬，鹹鹹的，令蔬果的甜鮮更突出，上枱時七彩繽紛的蔬果插滿碎冰上，像是小盆栽一樣，吃起來更過癮。
5 |/ ?, N4 e1 w& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 j8 ~- J0 A$ x
: f0 B5 P; u; O0 Q" C; A0 Etvb now,tvbnow,bttvbReviewtvb now,tvbnow,bttvb) X7 s$ r: h( s: |1 c! e; m
環境氣氛：4分（以5分為滿分）
8 q7 [; W* `. r) O$ \9 d+ m. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：3.5分, Q2 a/ X+ o, F1 z. j
必試推介：田園All Star配香蒜鯷魚醬、王樣粟米意粉、粒粒朱古力薑味蛋糕" S% f8 T2 a$ x9 [$ B
人均消費：$100 公仔箱論壇1 c# ~1 R$ x# p+ O
地址：將軍澳新都城中心
, F/ P! Y7 A* M |
發表於 2013-1-15 01:23 PM
| 