美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。3 @3 ?( _1 p s3 m3 Q# `; u
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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) T# h4 W4 z7 v7 ?5.39.217.77:8898鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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" V( D( r/ ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。5.39.217.77:8898! o) b, Z) C T; Q, c" j3 K7 z' ]
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6 N& ~3 S# X+ `0 ttvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法：tvb now,tvbnow,bttvb0 V- }, h% w, d" G9 ~$ r
/ i* P. M9 y; c& \' _/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ T, _8 L) d+ W i r) \! B' o/ R
●購買食材：8 L$ s, b3 U! m) P! E6 O. z) o. c
5 c, C, W0 P3 B以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 b$ g" a* ]9 C, G6 [; v
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, {2 Q, s8 G; d+ B& C) L5.39.217.77:8898●依數字選擇：1 s8 c3 o# @' [/ c# ?3 f# I
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) Z% w2 {* Q* L
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●細讀標籤：5.39.217.77:8898' W1 O3 f# H4 N% ~2 c6 z0 P6 h
2 W/ i3 u) Y, g0 s$ N# ktvb now,tvbnow,bttvb選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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●料理食物：' Y1 A( W) K R' Y: i. Q' i1 q
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- N. Y9 X8 b' `( w$ d
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●濾清、浸泡、清洗：
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: `" ~4 Y/ M0 }tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 i k y( k/ ~, Y: E9 b
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●減少攝取鈉的好處：公仔箱論壇% _1 ~' }- |& g" p6 }
" u( v) n6 K# A3 ^! ^# E. @tvb now,tvbnow,bttvb嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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●百分之九十高風險因素：
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) {3 {/ a# m s$ {& o* d, @# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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