美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除,並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌,提高氣喘發生率,即使沒有高血壓的人也該注意。3 p& Y3 E% d9 n- V6 \/ h4 J
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1 E0 o4 D' j d+ X2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鈉食品到處都是:乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治,一份糖醋排骨,就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來,這些加工食品看來似乎對健康的人無害,但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議,成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克,相當於一茶匙鹽;超過五十歲,或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查,多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇7 Q& d+ N) [6 m2 v- o& G5 F
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鈉對高血壓的影響無庸置疑,這種礦物質使身體保留水分,血液增多、增加心臟負擔,久而久之,可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說,血壓會隨著鹽分的攝取改變,產生的影響更為明顯。; m3 ?. H5 A& R2 q& S3 \
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# g7 V- e( C- Z4 V6 J1 u5.39.217.77:8898一般來說,人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉,但隨著年紀增長,腎功能逐漸衰退,身體逐漸無法調節鈉的含量,會對鹽愈來愈敏感,使血壓愈來愈高。
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5 ^) [ ~9 V# G$ D# ?. ktvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" K9 J. d: d9 p
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●購買食材:
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以自然原味食物為主,盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材,鈉的攝取量就會減少。
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$ T% F7 b1 ^: }1 _5.39.217.77:8898●依數字選擇:
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同樣的食物醬料,不同品牌所含的鈉也不同,選擇鈉含量較低的牌子,自然能減少鈉的攝取。
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@: n' x7 ~2 }$ c$ o7 F+ m●細讀標籤:5.39.217.77:8898$ Q; \7 a$ Q- l7 ]7 p
. @ S$ |. D1 M* wtvb now,tvbnow,bttvb選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量,應比同品牌少百分之二十五,但整體的鈉還是可能偏高。
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●料理食物:
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多數調味包以鹽為主,用一半或更少就好。使用調理包時,加入低鈉食物,如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等,增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗:! O, b5 q4 t8 B$ z; Y/ o6 H, z
2 e1 a x/ R1 ~$ N2 E5.39.217.77:8898罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡,將罐子裏的浸泡水倒掉,以清水清洗、浸泡後再烹煮,能減少百分之三十五的鹽分。
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●減少攝取鈉的好處:% v; w0 c. Y F( n1 C# g
. Y6 b% a. {2 t: t9 `5 f5.39.217.77:8898嘗到食物本身的美味,而且不必多久,就會習慣低鹽少鈉的食物。6 y" u: [! F% W) r
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; _0 T3 G c, z3 f0 u3 G●百分之九十高風險因素:: H6 ?0 u, S- y* w3 @
' A( i& T4 Z/ U4 f% v: G4 K公仔箱論壇五十五歲以上血壓正常的人,還是有高血壓的可能,鈉並不是唯一的罪魁禍首,過重以及缺乏運動也是主因。 |