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红烧大肠5.39.217.77:88983 T* F9 @5 S* `5 a
原材料：
, Z0 a0 f! c1 P公仔箱論壇 猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
; ?+ v4 l7 F, k; r& U调味料： 5.39.217.77:88983 i' \1 {: ^* V% v0 N3 v: s3 M
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
$ P4 |8 y/ M ]4 W公仔箱論壇制作过程：
) {5 h. Y+ h- V/ T+ p/ p: o3 j 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 5 e; N, |0 R" h5 ]3 e
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 2 n6 M& {; [3 R3 K# @6 d% D
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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红烧水鱼 5.39.217.77:8898/ \* n2 G$ B4 N- U% x, g
原材料：( L1 ^2 U9 Q/ O% I
水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。 8 M& t! `9 a7 I) G* C
调味料：- f9 [1 f1 |8 A2 `$ f
花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
2 ~; k7 ?( J% {7 K8 a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：; Z- C7 { S' B* O8 ~% J
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。; o1 z( Y- ~: q0 E& }; S
2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。5.39.217.77:8898) J5 z. a% V6 H# L
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
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红烧狮子头
( T/ a* B9 i/ h! u5.39.217.77:8898原材料：
/ H! i0 `$ Y. p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。, f* A9 } R- _/ @/ t
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q l9 a- U, ]. ?3 b- N' r7 Q+ P9 z
花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 公仔箱論壇( s7 P+ \5 [! s
制作过程：/ M- C9 ]$ l/ a1 _# \, J
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 j) k1 R. q" K! Y2 C' D/ d i
片。
# A9 [# c6 `+ S/ [# s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。公仔箱論壇- l- }5 `: q! _# M
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
/ z; i, v* E% Z# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 B4 F$ s; t2 N" |0 U
5.39.217.77:88980 {# w' K; k6 k! p: L0 k
) X& C" N; o3 z红烧猪手 5.39.217.77:8898' o% X3 u. i- \ P5 _6 G q2 K
原材料：( e/ @3 b% g8 ~% J) }! b$ K
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 5.39.217.77:88988 T2 }! M2 Y7 @- v$ N0 x
调味料：
+ |, I& g2 E. P7 h7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
$ w" O1 m9 l# y! w9 ~) utvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
$ s/ k# r$ I C+ R5.39.217.77:8898 1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
( r; I+ P0 f+ F: ^# C1 s5.39.217.77:8898 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 公仔箱論壇9 `* j7 G, j! ~7 J, y1 f$ X" m
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T) i- x$ c# v _# T
, b4 u& F4 O% c8 m |tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 l8 h" @# y4 |, f+ P" ^+ s
) A7 @2 c, u: E4 X! A红烧冬瓜甫
- z6 J7 j' ~& F _/ s6 Q# V" ntvb now,tvbnow,bttvb原材料： 公仔箱論壇' M% l" Z8 b4 x1 b
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。公仔箱論壇4 W# d( A7 L9 N
调味料：5.39.217.77:88988 t( f+ ^4 a5 \! N `
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。
0 t5 v5 u1 h7 R2 u* ^3 [( [ M5.39.217.77:8898制作过程：+ M, Q v7 Y8 u9 f
1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。
( ?' t) c! g/ p/ C% C% {+ K0 ] 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。
* l$ o0 X: o9 E5.39.217.77:8898 3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。
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8 C v& w, ^' n' F! B! Ctvb now,tvbnow,bttvb红烧猪腰
; g6 t C! |* a4 s; g0 S2 J' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：公仔箱論壇4 |' K; T# v% k: q, A1 p
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。# q6 Z' n/ ~! a o# F- N& c
调味料：
2 l4 l C5 s8 e, R0 N# @公仔箱論壇 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 6 j/ Z3 C! P0 r4 ^0 h
制作过程：( E4 s1 b* M% P
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- [0 D& n! j( f" B
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
f2 L. J, O7 L( g' Wtvb now,tvbnow,bttvb 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。5.39.217.77:8898' J6 R8 h$ v0 ~2 D
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红烧肉排 5.39.217.77:88987 h ?$ W4 k+ c) |# ^. p% T( |
原材料： 公仔箱論壇. |1 h2 i, \9 g3 b* b9 K' w: i
猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! U" ]7 ]3 P, J3 o
调味料：
8 z, B& R* }& s ~tvb now,tvbnow,bttvb 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
+ n/ Q! ?! i% H( O制作过程：" k, }) |) Q7 F: {9 G: V2 Q& P) z
1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" C3 I# `" D: h8 d5 R- B
2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。& r; N8 z. \0 Z8 U6 r7 a
3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 3 a: U& \; V7 e
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红烧猪肚tvb now,tvbnow,bttvb! ]' u) m; n$ q, x. G9 k# N" P
原材料：
' ]6 Q. I! ^6 _0 @8 T; [! Q 猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。tvb now,tvbnow,bttvb4 h& ^3 g1 P" Q4 d
调味料：
, U0 f7 X) |- L2 ?3 F公仔箱論壇 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
: @8 g) \* F, d# E! Z5 R制作过程：
6 F( x( U) `3 Y% Z& L) ?# H1 J0 S 1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 公仔箱論壇2 i9 j" R" B7 E: o+ ?; S& T0 V
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。- n8 o6 Q5 Y# h% m" F
3、然后撒入胡椒粉。 5.39.217.77:8898( M% c7 R* Q) j0 m$ C
C: w. ]1 _: q. W, _! k+ f4 |0 `% H, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* Y9 |- R7 z7 H/ ^
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红烧肉
. ~4 @: B' ]5 b2 J- H) ~6 h( u6 rtvb now,tvbnow,bttvb用料：2 Z- `! P. C$ k8 J' i J9 ]7 O& o+ P
五花肉或前腿肉 1 斤2两tvb now,tvbnow,bttvb* x8 B6 x0 |+ x- K; d) d
调味料：
' Y# U* `/ ~ k' m5 z+ A n! H7 _ 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙公仔箱論壇1 g( f& k2 J; Y) W! Z
制法：
& p' J- ?0 P, R9 B4 P. k# g# Z$ `" m 五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱
& q. j& L6 {) K: a6 [8 K: M6 S! F( Vtvb now,tvbnow,bttvb 段即成。
6 ~; E7 R, X% D$ K! k公仔箱論壇 若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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