▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ 5.39.217.77:88985 R% i! ~- J: T
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. {* t$ M% n6 D6 V: ~" x! C+ {tvb now,tvbnow,bttvb小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 W2 }9 M9 U( n o$ J, k
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! b; j/ C" |# H; h公仔箱論壇鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。5.39.217.77:88981 k+ V& a0 ^2 ^$ r. m
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- |3 ]0 `0 M* C5 x0 C9 _" `9 F8 _3 g5.39.217.77:8898最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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4 c! a( T0 w+ U5 h公仔箱論壇▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 * w3 X' D6 p: W0 q
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。
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. x2 x: v# U( _5 c( K( W& ^公仔箱論壇別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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/ p$ E5 v+ p6 U [- k利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 d8 O$ C; O* t5 z% o6 z( |6 B8 K
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! U3 I2 I$ p9 s; ]. ?tvb now,tvbnow,bttvb在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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$ i3 b/ Z3 o0 U- f- p成為大分靈魂料理的雞肉天。5.39.217.77:8898, V9 A+ q5 C0 ^- k$ n* u* G! _
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" s) d& A9 _6 |( Q( W# q5.39.217.77:8898日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】公仔箱論壇8 P2 u8 Y( x8 R% b
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
! j2 O9 f6 _! p i8 s# O6 |( Wtvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）! |; `8 n" F9 ^8 B' N9 e& D
〔定休日〕星期二
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o; y. h" x* d6 Z Otvb now,tvbnow,bttvb【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】tvb now,tvbnow,bttvb/ H# k% b. f0 F( ^3 G
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
* K' V0 y `" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TEL：0977-66-3775
6 l, q% n0 L) U4 U6 L- N6 C# }9 j0 ~5.39.217.77:8898〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
# G8 ]) a: j" H〔定休日〕第3個星期三 5.39.217.77:8898* c+ k' \( S7 y% |; A) N& ]
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【烤三葉草（グリルみつば）】
, z- E2 T0 c) S$ `公仔箱論壇大分縣別府市北浜1-4-31; ]: ]) w: l9 z* Y% L- s, T4 ~' c
TEL：0977-23-2887
' c C P# Q* X/ v( A, j* ?5.39.217.77:8898〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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