▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」5.39.217.77:8898$ E+ W& E& J( Q3 }
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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0 W! g! Y* O0 i! j1 u f公仔箱論壇小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。
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: e& y" L6 ?: R% r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W" b# U# n% }) d) y/ I別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。5.39.217.77:88988 t; {9 c8 M# L$ t
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# B' j% j# \7 [/ ~0 r: X公仔箱論壇利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。公仔箱論壇/ Q d) L+ j/ S+ n
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' j. ]& b- x' [5 g3 b9 D在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！7 i; K' w, v" b; p* ?5 e$ F9 B
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」tvb now,tvbnow,bttvb( O% G8 ^" d% f% W4 T }- J
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7 s3 M2 ^3 a' V成為大分靈魂料理的雞肉天。5.39.217.77:88980 V( u# Y) N1 w: |, e
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+ \' X. F7 Q! j k7 @日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】
' ?* l" W: v& Y5.39.217.77:8898大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
4 T! L' M: n; k: j4 y' T D; U: \5.39.217.77:8898〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）5.39.217.77:88980 ^$ `& N$ N+ L4 v2 M
〔定休日〕星期二 公仔箱論壇! n& v! y& p6 S6 [9 j; q
6 s' X; h' z q7 Y! S* p% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: f$ Q# i$ P" L6 A
: x; s P4 t; A( Ftvb now,tvbnow,bttvb【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
* s6 R8 _' B& o& T1 P8 i% b: t5.39.217.77:8898大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
. G7 Q- y6 D2 j. ftvb now,tvbnow,bttvbTEL：0977-66-3775
3 b) y* i( m$ ?: k〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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3 Z- J. \6 J: k4 T公仔箱論壇【烤三葉草（グリルみつば）】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 o3 k- \0 l# O. z3 a5 B
大分縣別府市北浜1-4-31
! x! ~$ K! ~2 H5 w' jtvb now,tvbnow,bttvbTEL：0977-23-2887
' U7 |+ g/ Y7 v5 |6 e. W4 w公仔箱論壇〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00公仔箱論壇% a. R1 V* [7 P2 U) [( d
〔定休日〕星期二 + x k2 {, G0 G! {. s d+ x
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' \% z1 h: {4 h/ Y. k* B5 H' U) T& p5.39.217.77:8898【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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