每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇4 T4 g& E! |# G# G) c7 ?' v
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$ G+ ]9 J( J1 T7 g1 Z0 E, b意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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. j3 a: H1 q* o8 ~. V* z●正宗Cappuccino材料﹕
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8 j- @9 c8 [, g# ]$ Z公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 W3 Z& k& {
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○25毫升熱espresso咖啡
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4 D1 {9 _1 _" O9 X' r; J; ^7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯1 G7 I$ h5 `* E' p
/ C1 X( l6 ?/ D, I$ t7 D3 G○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中5.39.217.77:88982 }3 f$ D s- J2 D3 s! \
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○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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+ b" z- W1 s" k" X; i5.39.217.77:8898百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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