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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: T# O2 ^/ a. l2 I
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●正宗Cappuccino材料﹕5.39.217.77:8898+ m" C- S( ]$ y' B
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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$ z9 G1 O: O, v! F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○25毫升熱espresso咖啡
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/ E$ e. q) x8 `) f公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕公仔箱論壇& C2 j# r) d" `* B4 Y! K$ w
# ]0 R" I- l+ C7 W4 G* `6 ]) ltvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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* V2 p7 y% |6 I% \0 a8 Z+ K7 f& X○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中# H- o4 _% R- M4 {9 H
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○加糖，仔細攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. r: m' u$ x
) C$ S" d4 K, m5 p2 x5.39.217.77:8898Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。5.39.217.77:88983 d/ a/ v+ F. h* t# l6 K
/ l8 d8 O9 E# L. z+ w3 U百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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