每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇' q( p; q9 U5 ]5 a1 q
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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4 T( Z+ q6 E' q7 q●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& r, R, s$ L `8 @+ R* q5 B
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪5 b: Q- r. p/ J* r! i
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○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. P8 A% m z: l8 B2 C) t* x7 U
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●正宗Cappuccino製法﹕7 G0 V9 y5 a- B5 p" O4 O$ L
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中8 V' k2 G. j0 P' p
8 k3 I( R) }$ _$ c" W: Itvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌
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! p4 |/ c; D) G: A3 u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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