【材料名稱及份量】5.39.217.77:8898# p) ^3 ^6 S4 s- d& o0 u4 M% Y$ C8 B* o
" ?( E/ J2 Y! V+ P1 w5 f公仔箱論壇羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
8 z( {+ p! G( \; Vtvb now,tvbnow,bttvb甘草8片.黨蔘10條.tvb now,tvbnow,bttvb* k6 a* V' j, U! M2 _
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【調味料、醬汁等名稱及份量】
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.$ G8 S3 o- [* N6 v2 g) }
) I+ ~; E" f0 v5.39.217.77:8898【烹調流程】
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.7 x2 S2 V: z% A, U
: u/ d& o& S$ c5 l' J5.39.217.77:88982.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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