一、炸海带卷
f: k3 p( k4 }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：5.39.217.77:88982 t% d3 S n8 J+ `! {6 X
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：5 f0 d) r! ~# F0 [$ o2 Z; ^
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.77:8898+ H7 Y6 E# U+ |
2 _7 n* o/ l& W& m/ a) Y P二、海带结焖排骨肉) z1 ^* @$ ^; F" ^* j8 {
配料：
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. D8 D5 w& K& ?0 K& Y- N8 E4 t5 L公仔箱論壇海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：$ g7 Z3 Q2 D# M7 V0 `8 X$ f- c
5 \; f" o. `' k: P$ @9 p- Y5.39.217.77:8898排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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1 @: C0 w: Z2 W9 i$ Z7 }tvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' t+ k+ k( c7 c
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5 I# W% m8 }6 s, H
& P6 [( @) e% F7 S% `- e4 G* X制法：% \1 ~0 C4 H7 x6 I
' l( \3 }7 U' a3 I, P p1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。# X% J; K" X u' Y0 V
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。1 F1 M' A7 K B- _
+ w, t5 @: d/ S. l! z( I8 {9 r, @* I% R! q四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
5 U# D3 n2 F( Z G$ d0 U原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- l7 V, a7 C9 b- L
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 f5 B: }0 f- Y s
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制作：
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) Q3 {* S! u$ A% t1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。) Q3 w; {3 p1 r7 ]3 C
: F( q1 \8 N* g: {7 P. t4 a5.39.217.77:88982、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。5.39.217.77:88980 G& [8 ]# f+ X& i# J/ T
' a5 @! _8 ]6 D8 y( O3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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* Z8 y3 h7 X' m4 L4 i9 C特点：公仔箱論壇( s' C- P4 u) G
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质厚肉嫩、味道鲜美。
* m1 x* X s4 t5 f/ M5.39.217.77:8898五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb" _2 i8 e- d# ^( Y0 M) t! O' g
原料：3 t) Q& r7 X: f5 r7 Z& ~+ h$ A
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77:8898. R2 F/ N* z" H8 W# R" z$ X+ h
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb- d: B; L, Z# X/ k
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：
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' n0 f- u2 n- u, r P: C* `5.39.217.77:8898利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 n; w& d( c. k+ L; k
0 D' L$ b) |. k {2 i) Y& B& G5.39.217.77:8898六、海带拌银丝
' @1 x% a! J6 x9 b1 |原料：5.39.217.77:8898* b4 ~/ z# M- U" m
8 x4 j* T) ?: H' e" i海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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0 T1 w, }. Y9 I4 {& J" Z制法：
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3 z* z$ `' z6 a; O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
7 Z' K# |0 C" p* x9 o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. S) L6 X R( t9 S4 ?8 q
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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7 N1 q* ]( ]& D$ \9 J公仔箱論壇5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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0 a# g: B% S8 l& V1 N, @. f6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。5.39.217.77:8898. x8 D# J5 `% J, } ]: M' p7 A
) l/ o: d) P3 D$ ?tvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb. I" @. G; ~( w7 T h- ?2 N& {% g7 n$ [
特点： {4 n0 C/ i" z0 F8 [5 j' _3 z
; x1 F! F* [1 f2 L味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb( D( g) {$ c7 ?
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原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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9 L: ^9 ?+ R" ?8 E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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1 p" z. b* d+ Q* g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb心得：tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 `# S& u; N" u
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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) p+ o8 `! H% x& s7 c" }tvb now,tvbnow,bttvb忠告：
. u% p% P' a8 `/ v# y1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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' Y# d Z# H, g2 d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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