一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb" F8 N; w6 I2 x( b4 i2 o9 @/ B4 C
配料：
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U# W0 I/ b; o: b# p8 [: }
% f3 i9 {8 S+ v3 u4 O公仔箱論壇做法：3 g0 E1 u5 Z1 C, [2 A5 |, r6 V
# \/ i6 }% L+ u/ z6 c0 U9 ~公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇0 a9 S( s+ g* X
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二、海带结焖排骨肉
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙( z2 w* w! A- c+ E# M8 ^( _
' ^! Q* g" K2 s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) @. w3 I5 L& E1 ]# |# a% |& L0 Y
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ m: v- Z. X5 m9 j! ~; N
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效), {8 u C H0 A) a, e$ }) s C
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& [" A5 U9 t: j" J
- C( G" _7 f4 t3 A7 d* E5.39.217.77:8898豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d0 Z g A: |% `; C h
, m5 }3 }' w g- W2 ]/ u5.39.217.77:8898制法：) l. O4 b) y5 U8 K) O. C* a* k
" y6 T* q4 l2 F3 H4 w% O1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇' ]+ {" D8 s/ K1 B
( U) d7 @& T" Ltvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
% Z0 H! |0 `# H3 E& n! P8 Z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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) L! k" `9 @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb& {7 [2 M8 p5 v( B
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制作：
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' z L$ P' P( u! B1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. C$ U. [% P- ?/ J
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质厚肉嫩、味道鲜美。8 K g; y: C' B3 i- U' w
五、海带蚕豆烧冬瓜
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" K; s% `- z: ]7 r5 n; q3 c冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。公仔箱論壇% W* w+ N4 a& d' h. ~; w; K8 W
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制法：公仔箱論壇/ H: g$ }/ p. M0 z9 ]
1 q; Y# I) Y/ h7 Y) F0 }3 f% G0 q锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：7 X. }/ b! A* v3 @ x/ o
$ f9 }1 P, p1 `8 u8 g' @" z利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
( t1 k# W( M6 Q/ k; e+ qtvb now,tvbnow,bttvb原料：" m4 Y) o, G0 m3 _' \0 l
9 T. v$ d9 m+ |2 q' f公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
, |* ? @9 E' x& I; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a+ G) v+ ^* j- `! P8 `4 N制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 D! j* W7 R$ F, U
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1、海带洗净切细丝。4 c9 G# A: c" t5 |6 U( A; M1 X
, v. A5 ]3 l' h4 A# u2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 H! _7 e7 ]3 ?! ^; k! Z
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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8 S2 E& Q' A b5.39.217.77:88985、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 U2 ]# {" u6 l7 E$ I6 l
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七、韩国风味：酸甜海带
; J# |5 { j! `. P' j& ~特点：5 h$ V/ |& A0 @4 @" D
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.77:8898! w& X* N+ R& x9 W
5.39.217.77:88985 ]5 W- J$ R% Q, |: H0 v, s
原料：公仔箱論壇/ K9 w; b" q; R4 Y# p5 k: u, D
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克0 w. |& S' O1 z& @ w# X j
+ S" |# p# @& X: B# Y5 }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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6 ^( F! j \- |# otvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
7 E2 ?7 A% [5 `4 j$ i- J1 T海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5.39.217.77:88984 D& b9 X! L. K: `& N+ ?
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忠告：5.39.217.77:88987 m) O& Y: o- w N$ z4 I) O% l- N
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ K, x4 D5 g" q- z
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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