一、炸海带卷0 y% y* _) e) p& B. L
配料：
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0 A" i" g; R2 h- X9 v- M公仔箱論壇海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( P4 M2 n% D: f! [% [
* h' f5 W; t$ L* ? W6 y5 g$ a& f5.39.217.77:8898做法：
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7 f$ H/ h P: v; U5.39.217.77:8898海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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, i+ ~3 a( Z) @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉
+ d5 L/ k1 Z4 Q% Y% J配料：公仔箱論壇0 n6 I9 L* e* E# R7 R s
6 F# D8 U d: e+ F海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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4 S- c8 r! _, k5.39.217.77:8898做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
! y9 b* Z- w0 z. r8 _; r8 r5.39.217.77:8898原料：/ ^4 H+ F' V" e. p/ f+ M3 _
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.77:8898: k; b5 o+ [+ M7 G, ~
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 l6 w2 b s0 ?; R$ d9 r1 O
) x- M7 t+ G# q7 o. B5 p5.39.217.77:88981、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。4 L- ~; d r* h" \1 U1 h0 s
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V, \! U% _2 S0 B6 P
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）, V, C# t$ p( [7 G; C, |
原料：
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5 t k) i3 F9 {5.39.217.77:8898肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。4 h8 o" O. L, T v# D* V+ ~
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 H1 t; {8 k7 P4 B5 V
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5 R5 U# s# c1 h
+ y' J% K$ A" `% h7 U$ \( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m e) k; W/ v% z/ J# V
6 @2 ? N0 K' K; t% s质厚肉嫩、味道鲜美。
' [, l- G7 D8 d( e g: j8 v" `) _% ?五、海带蚕豆烧冬瓜
) k4 u& ~( e1 B" v9 [, k ?% V原料：
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* }8 |( {7 v; X( Btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5 ^5 @7 m% K$ N; @9 H6 v4 _) ]
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制法：
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( q$ [) c: P; z, }$ J$ l锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
2 X0 o$ U0 v0 u- A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }, r# h9 s0 _# w: |保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 S- `$ K9 H5 Z4 ^# R
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。" ] R. s* d1 w
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六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 P5 h4 F9 J
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。6 \, ^! ` N. ^, Y- F9 a
5 z k/ ~4 A" f8 D制法：
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$ w4 g! a% n1 B! A! `& h1、海带洗净切细丝。4 Q K+ o) q, ^. U. G
( T% [8 i# Q* T) t- r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
. i5 H# U6 V# a; e: E/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& G+ y$ @# h6 ?& c) H) y8 j7 o
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。% U0 H$ @! Y& R- z# p) u8 |
* H2 j: _7 F; b+ J) r0 r5.39.217.77:88984、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X k; M4 s- V6 f" i
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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% D7 ~% ?; e6 }5.39.217.77:8898七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb! e. n, t/ |' h+ ^0 e, a& D& c
特点：
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: |0 q; Z; p% K" t5 }公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb X* y+ s7 `0 c+ ~0 g
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b B0 R( F3 e5 x& n
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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7 B l/ d! t* O3 M0 u制作过程：
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- p7 a1 v) M: B7 ]- y) _tvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末# S: A. ?7 e0 \" e5 `
: o. e; W4 L6 C8 M' G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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: ?- \/ N0 q. ~0 B' H6 ^# `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得：
; u' c+ L3 s9 f/ C% A公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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! B( k1 `* {3 G" Z5.39.217.77:8898忠告：, f* Z- d( i" g; E; E
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77:88981 [$ r* U$ [- K$ T2 R) m; _
' k( |) a6 G) s [# w5.39.217.77:88982、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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