[中式食譜] 海带的七种做法

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一、炸海带卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( Q& y2 W6 Y  f$ g  G% P+ ?
配料：5.39.217.77:88980 ?" T7 Z. a- b
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙6 O0 g3 n7 k1 A+ n2 u9 n# s
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做法：
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; ]. m+ D! F, H; F, O) h- @tvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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% a1 G+ c6 @- ?1 B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉tvb now,tvbnow,bttvb/ z! I% m' H8 N0 @
配料：- _4 C' z8 h0 t8 R! ^
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙8 z" e6 E) C5 h1 V

1 W% J7 \$ p7 `! G( e0 @9 A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 r/ F5 K: ^4 j- M
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:8898- r9 v7 _) [6 W, I9 _0 z

! W; E' H# E$ w& ztvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)公仔箱論壇$ ?! X+ j9 a) ~1 @- L
原料：
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: ?. N) x/ |1 k2 L* R; |- h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。% R% P3 q# S5 \$ j( n7 {$ T
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb. a5 m7 {. k  }$ z/ G+ `) u
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.77:88989 q" r* ^* l4 ?0 y( Z* ]; f

9 F2 ~* ?! z% B% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。6 D  S" _, h1 z8 U' m# M! `- b
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）) a. U% a* X; ~" E, b4 X
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 h) A: G: _- q6 S( X, U5 p
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制作：
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' K- n' I  C3 ]: N8 U# L( [1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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. D- j, |: n5 R$ O9 c+ I5 J( _公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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2 q: A8 Y; F" k5 F特点：- T1 i; w! A9 R

8 Q5 z. X2 ]2 l% t5 P5.39.217.77:8898质厚肉嫩、味道鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 X6 s& m3 Q
五、海带蚕豆烧冬瓜 　　  q* c# d, g$ s* o% L) L2 \0 A+ P
原料：0 m8 ~! R6 H" ^

. C9 m8 O' l, }1 ^( `/ E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：7 g  y# Q4 q* P

9 ?& F$ k" J- q9 u1 v% Q9 a1 K锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。7 F; M& [- S# A, T, f2 M. b5 B

2 i8 B: N6 A9 t1 X- \/ ~1 t6 d5 \5.39.217.77:8898保健功效：
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, W: M/ ^1 j; D5 stvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇# `3 b; ~0 S- y5 [% k0 J3 e' G

! ~, J; K4 K& \( btvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ D: }; m7 G; H. Z) m3 @8 l6 O. F
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
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: v& k9 J8 ^/ B  X0 u1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇( s0 J+ X+ A. p5 K+ e: m
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ G5 ^1 `$ k( M! b, J0 b' u
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.77:8898  r7 u) [3 d. U' T; y3 U) ?

: T: A" N; p+ d, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb  V2 ~/ v9 E/ e& L4 ?
特点：
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( K1 ]7 h# J$ H- v) }" Y8 _; Itvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富/ U* s( }9 X/ j: {) j

! ]" A3 ]" |, D! ^# z5 r公仔箱論壇原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇" D3 v: A4 k2 n8 [4 t/ n
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb  C2 |7 J: S* f

8 ^! b4 k5 c" _$ J9 Z1 q' G; n- M1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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% k; n: S0 g3 u6 {! vtvb now,tvbnow,bttvb心得：
* h0 v0 ~: p! U/ g, rtvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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. i) V2 ]1 i  E7 _% y+ W  V) Q; f忠告：5.39.217.77:8898- F+ g; Y& Q3 d- h8 h- }: \- R/ J
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77:8898  z# {) N# f9 v; X* E( V7 \
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。

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