一、炸海带卷
4 L: [) r) x, v; a3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：: X. l+ t5 Q2 ^/ J- g+ c. E. A
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙" J9 x) Y' E1 k: A, D5 m! I0 x9 i
7 I0 F9 l" z4 N! U6 S; j0 i! ^/ Z. a公仔箱論壇做法：! A r4 a7 Y+ ~ s1 E1 G
, y" _6 L1 B0 X$ T5.39.217.77:8898海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 A/ Y. Q6 p* }) A
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二、海带结焖排骨肉
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; P- P) I' r, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I4 {; Z- m: O5 `* O" L海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：6 M4 e" j z$ x/ J
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:8898! o. _ @: l: a! u$ F
1 x$ L* Y9 T' R( i% D/ X公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
: G1 k$ D3 o4 ?. m. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ J3 q. |8 M6 P1 ~7 a7 J
6 g \7 [ P/ [2 d' F: u- a1 [豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
A/ d/ Z$ o0 @) X: C4 U( ?% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; Y. q4 U' y
制法：
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& a; B& _/ m- D* s0 u5.39.217.77:88981、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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4 y1 X$ @% `9 L0 \5.39.217.77:88982、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
0 X. S# ?- \5 Y, L- q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f4 A) |) S- ]0 b s6 l7 ~3 i& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）tvb now,tvbnow,bttvb- [* U5 E; \9 w
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。公仔箱論壇: p# L& `6 N& M6 u! ?
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" L& s* \7 }) s
" B! P7 `1 |; X& k& C; ~; d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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" r/ S/ e$ c3 h- j9 t公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5.39.217.77:8898; f4 z5 }9 I$ P
$ u- A% G8 J% A; G) t5.39.217.77:8898特点：
4 J+ a4 g" c4 d5 x( i4 L6 y1 I' y5.39.217.77:8898公仔箱論壇- e. }: h. o) J0 A
质厚肉嫩、味道鲜美。
; m7 `8 I4 y. K5 V" n$ v- J/ u2 z# \# H5 Q公仔箱論壇五、海带蚕豆烧冬瓜
1 _3 c" Q6 C" c) T, b. k* ~2 A原料：
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# A% ]$ q% r# u2 C, @2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb" {8 N5 @7 t( v ?
, R6 X! x/ y' r制法：1 S, x" a3 x: U
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 a+ N. M: _
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保健功效：
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0 i: M! I% x& d$ {, p5.39.217.77:8898利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
, C, I9 {" w ~5 L* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V! A0 N4 x' |0 y/ R" [( V1 y( \
六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% Q" C: n; f! @
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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* J T# B/ x9 e2 Z+ _制法：: ^" A/ \% q" k$ Z8 t1 ~* D
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1、海带洗净切细丝。
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( }$ u/ ?! ^- Y/ i- Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
2 T5 G2 T* W0 B' J8 {7 U W0 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Q) l( _; Z& Q0 b- h2 [
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。) C5 o7 W! I d
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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/ j' i) F9 a4 V0 h( W* N5.39.217.77:88985、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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7 L- H% I9 Z4 O t/ O7 Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
/ I; r" g# f+ ]; b0 Jtvb now,tvbnow,bttvb特点：5.39.217.77:88988 U& ^8 ?2 h' {6 K" f q+ S" M
7 J# s( M9 i3 {/ x4 utvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富' A6 e. L# q g: g5 `9 H
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原料：
( H k- ^. e2 e: l5.39.217.77:8898
% c8 h3 f5 A. _/ w5.39.217.77:8898水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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, x0 y' Y1 v6 N/ c7 y0 R% b& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& L, h( a K+ j- [6 l
3 }1 m" V! i1 A1 g/ X9 X1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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! U5 a, O# L: G, F0 D2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
. i% I+ `7 t; A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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1 R, L, `$ z6 z$ }8 w1 l7 H7 @忠告：tvb now,tvbnow,bttvb5 J( t' d5 z- x$ G, A% ~
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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& i+ t: A- j, C& P: r/ p, ~% J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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