一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 o& g, _; N! v
配料：! M5 m" w% U& x% I1 k
) T& X# U, k5 q) J4 H' l6 ?/ stvb now,tvbnow,bttvb海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
2 x4 h5 ^2 W, n0 V% p
2 R. z: m7 x5 ?# W% k5.39.217.77:8898做法：8 I- `2 L8 J3 z1 ~* ]
7 T! @' B' y" |) N# \$ p公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。8 s8 N5 Z+ V7 _: Q5 z/ L6 t1 F
/ ~9 ]7 l5 Q, ~1 ~7 P9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉tvb now,tvbnow,bttvb; o6 K- [2 v) Y( K0 Q
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 M) l, P* z6 F) u
% A3 D# K0 ]1 H% s
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇5 a) f; |% C" E; O7 W
5.39.217.77:88980 Q `( w$ T& ?- t
做法：
, {( ~! [% I4 l5 @4 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& s. E4 V* b: e
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' }/ M# ~: b( M/ J
9 N6 _) B8 e/ s7 T
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
8 p! ^" t- T& d4 N公仔箱論壇原料：/ H0 }0 k: e4 j! t# ` N
1 [& ]+ b; O/ F d豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.77:88986 v- i6 r1 |0 ]5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- Z2 ?1 w& ?: H$ \0 g* `4 |( R* W
制法：5.39.217.77:8898- b' J7 u" @' T9 J7 i8 |
! v! j) [* v# q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb% D! A* m0 x, I# @# p
% M( b) Q% q! f公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
+ k8 G# G! j' o, H# r+ S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }: w4 e, D4 X' }公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
7 F; h) f( [' F* j5 k4 g5.39.217.77:8898原料：
* ?3 |" r3 i( p8 ?4 }- p4 L
8 d% q! D, H# @* _% R肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ X; F% @8 z" g5 T- `* E6 s1 T1 U
9 x9 v+ e! q/ c% c0 D' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
8 @, r6 v- G1 g4 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 q* R5 J0 N' V. j" o8 N9 X* c
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。" ^# w. D. A4 b* ?! X
5.39.217.77:8898/ G8 f, P1 H+ B; o
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
/ W- T" X9 Y& I4 q$ U Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 E( }' S4 P y8 @# Q' l
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
o2 V. v: {9 n" ?公仔箱論壇
% G O0 ?- ]+ ]' A" G* A* P5.39.217.77:8898特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# Y7 K' j! J% z) i3 Q
4 v" F" T5 P" N9 P/ f! I
质厚肉嫩、味道鲜美。' u6 y/ |$ W8 G( ^( F# Z4 i5 D7 ^1 O
五、海带蚕豆烧冬瓜
' `( l7 G6 }9 {0 i1 I f" o9 n: U原料：5 e) }- w% `' [% V0 F2 g4 m! a
% m( m3 K$ D+ ?7 i2 O
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
. v3 A/ V/ `& p1 q. c1 S: otvb now,tvbnow,bttvb
" _) w1 _) j2 i$ @4 Btvb now,tvbnow,bttvb制法：
3 I, i1 E, r- {1 K5 A0 b
% v. Y' X* o# D* X, @& k0 R公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。( w3 c- m L ~$ @. [6 }$ ~6 y
- ^$ Q' `( c. r( w) m
保健功效：
# P* W- z* q$ E O/ u0 I( p公仔箱論壇" N! I7 |# e' P' w4 K. c
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇0 d9 o3 P( q5 i. t) J8 i8 c- j8 g
9 o8 r2 p0 {6 Q3 l( g/ L
六、海带拌银丝
3 H" [/ y) z! P3 X$ c& l原料：5.39.217.77:8898- {( R: ^% D A& {* ^: v
) d8 f" \; ?# l( p/ m6 n
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。5.39.217.77:8898# H! f" ?9 [7 X0 Z
9 }" c$ ~" k' u' K0 Q. ~
制法：tvb now,tvbnow,bttvb; R2 b) K- M: S3 W
/ u( L4 _- r0 Y6 k' Z7 K& f. ?% b
1、海带洗净切细丝。
( [& R; k6 j$ X* x! D0 L+ ~2 d5 K# T% [- r! [ t" t' F! Y$ i5 p
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
: H+ r* ?2 K" u- Q公仔箱論壇
' l6 m1 Z# Z, @( t) D; O# o5.39.217.77:88983、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
+ C5 @5 B5 b5 T' J+ L公仔箱論壇
" S L$ ~; |! }" ?3 `公仔箱論壇4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.77:88981 m" K3 B u/ R; m
8 S% A/ R4 S x* ?6 N( A5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 g6 H) ^( r$ J8 B
公仔箱論壇& N, l& M. O! x2 b$ B% ~0 e
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
$ c' x# w/ a" ~! M5 W5.39.217.77:8898
8 i; |5 ^# ]. o- B7 r; T5.39.217.77:8898七、韩国风味：酸甜海带! Q) H' `; Y& e/ U2 v
特点：
% U- I7 D, N6 x9 g, y+ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb J8 t" [% |; h: s0 G e1 E
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
' e, P( [" q- n$ c
2 t/ e3 @5 g1 S" ?$ o) T3 L! p5.39.217.77:8898原料：5.39.217.77:8898; ]0 @- W7 B; ~, X, S2 H1 V6 i2 r" ^
7 x3 u5 y) c7 I' `. `# T水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克; H: o. t1 B( e/ G, }5 r, d
% ?3 O8 u2 j. d7 t( C) i
制作过程：
5 v# ^! U$ O R8 S0 K$ Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c g4 U& b0 D+ q
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
" {) p" k5 @! U' c$ d
% F5 z8 R1 E2 \1 j4 X公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
' Z& ~6 O( T/ k' W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 a" i! y; N5 a# G/ _
心得：
- X# C+ @8 G# D) B: s. ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
4 J4 c Q# ^; htvb now,tvbnow,bttvb
$ e' F3 B% V2 g8 ?% n公仔箱論壇忠告：8 J2 k; Z* u; O. a, O$ o8 p
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
: m; ^* o G$ g& f5.39.217.77:8898
L9 s- P: [9 s" [公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
| 
發表於 2008-2-10 12:00 PM
|