一、炸海带卷
( R4 w' P6 P6 O* i配料：公仔箱論壇3 E& Y3 {9 x; P7 L- J5 O
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙* {) ?. e9 H0 W8 b7 {0 R1 s/ V' H
5 g3 \5 @3 l. }5 I5 k6 @6 o$ L% y" b* z公仔箱論壇做法：
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3 X2 x; M4 o$ D7 S0 ^海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb" I+ ^$ x, s3 B- B! y
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二、海带结焖排骨肉5.39.217.77:8898/ `7 ?# L* I1 S# a
配料：
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- ?6 D& d& {2 i; ~- n5 L) v6 W海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙$ u2 z9 k- m5 y
' ?, H9 _. j5 |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* D5 |$ E4 P% w
1 V( r" I- o3 a7 p8 J* z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:88989 a( v- z3 J8 h% m* v- i
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
3 a V; s1 o: n+ L G4 n4 J9 i公仔箱論壇原料：
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1 I, T- ]% u3 i, \- `# Z. H豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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9 g& P2 U( Q# @. E. W* H& I0 I5.39.217.77:8898制法：tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ z9 Z$ n+ K2 \. t6 R, X, y( o" A! O
公仔箱論壇% e& r# @+ W! g. V
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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M) o% K' E d" ^% @" u# N& N2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。9 S/ J9 R" t9 W/ r3 ?
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
' f/ [7 @5 Z0 W! i4 wtvb now,tvbnow,bttvb原料：% T, Z, D2 w' h" @ a
: B0 F* a8 ~$ g' g+ R, _- b- E公仔箱論壇肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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$ z) p* z0 C* L4 j3 K& s5.39.217.77:8898制作：
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% V$ b/ K# e1 q4 f# \" ]/ G' _公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
7 X* N" [. E+ S- [( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c! F( s! n+ T3 x2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
! ^. L# R% y4 w5 w- M公仔箱論壇公仔箱論壇3 \7 A' o5 X1 A, T ]
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。. E. }( w) m% P+ s* ]% E4 c& e8 D4 H6 s) _
公仔箱論壇! J' {; H( a) r! M' p$ }
特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。
; _9 J" o1 t6 @ [五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb- G Z. k. M9 n1 ]4 q2 W! \2 S
原料：
3 n2 x( I! V; W* a) q: O- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ Z5 W0 [9 j8 L8 D+ R
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77:8898% G6 m+ d, H4 Y) X* }# Q
8 p- e9 Z- g; ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：" X. X$ J2 S4 V4 p- _
. V5 h) o, N b2 ?: ?4 j! a$ f公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
- ], S* h2 Q( n/ x( u5.39.217.77:8898/ d' H: C9 X6 f1 b
保健功效：
8 z1 a+ v" s/ y, b4 C. E" h$ s公仔箱論壇
& ~ K) o+ [' Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# I! q1 e% }2 S1 o
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六、海带拌银丝- G+ I5 o9 m" h6 d1 y2 y- M
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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5 L0 H9 i6 j2 o2 s& Y9 F% Wtvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb; q5 m( [* o X" n
6 o3 D2 i6 ^8 I; [1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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# I# `' p8 p. D( N4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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7 k8 d# @6 F9 b7 ?: O: Y+ Z; j5 x4 i5.39.217.77:88985、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb' c7 |6 `& O+ ?
特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ X/ U' r7 c& y! S& q7 A9 c
9 p3 j) S2 G! p% z2 |8 a+ e7 t" `味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
8 y2 U8 y9 E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; e; y \0 B5 z- y' R ]5 C( J
原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克5.39.217.77:88982 J3 T; a; f2 D: \ B+ W
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb, A6 {" d6 J5 e5 K4 s
% t/ Z- Z- d7 \tvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
7 s6 u" r6 Z! s) V9 ]8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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- Z7 ~# e! Q# u% [& Z; U忠告：
9 E% S2 a+ Y; @- w5.39.217.77:88981、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。* x7 q: o; X1 W/ }4 [ |
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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