一、炸海带卷
3 \, Z1 g9 P+ @5 M7 _6 W( c配料：
* I0 }4 i* _7 a& b: ?6 C9 j' k0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x. _. k( A) ]% @* O1 Z- }公仔箱論壇海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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" e2 O$ N+ S7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# b3 K7 ?! T+ F
) ]/ q! K" d* i* @公仔箱論壇二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! l5 j( a- ^0 i' Q- c
配料：公仔箱論壇* ^4 v% n% A H2 h9 z
& x$ [9 }6 B. [& M5 ]% B. m, F& otvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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. s9 O f) V h# B# C5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 _1 L. F9 M) ?+ M
2 `" p' k1 Y* R- @2 J( H! s公仔箱論壇排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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4 p+ e9 {( D* e" U w" p' _& L* C, n三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- @% g/ F8 d7 Y
原料：
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( F6 |+ H9 K9 x w0 g% |+ n公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。0 d {. \, M* D' n+ ?
' b/ w- l; x2 i; h' g5 T! j! Z" S/ I5.39.217.77:8898制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% h' T- M* K0 X' z$ a
9 K3 i6 W. ~' b$ i# r/ d公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" j; P7 [# o$ b" d5 f
0 J& z- K7 U+ D; j0 h5.39.217.77:88982、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。4 o- E# N, K( t- {0 B- U: B
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
: H- |/ F, H, R0 _原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 l% f9 C( }/ R/ ?/ x
) ]' ?6 Z( J- U6 x* `肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
- M1 c; ?; ^% \; q! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" P3 k7 Y+ y/ |6 m% Y1 h/ p
制作： k. R, l s' m0 L; Z5 \: y
9 X% u; f4 U6 y% f1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
0 \0 `+ r- J+ L( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 |( t! J5 I& E7 q
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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$ D2 Q' b: Q5 Z5.39.217.77:8898特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。+ |6 u# ~/ l7 v) ^
五、海带蚕豆烧冬瓜 5 A4 _% k& ]4 w; g4 C
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77:88980 x4 z" ?! |" z' r
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制法：公仔箱論壇 G0 |/ M. d! `% t
' W: G$ V4 N9 H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。6 t& p- P5 J0 U' |1 z- F
3 t7 ]% c2 B3 c( K' N% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健功效：公仔箱論壇" D# q- ]$ [- ]2 V- c% p
2 b2 u: t w6 @ i/ g0 u4 v利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
& J5 ?6 }: |' R1 r: f# |8 I原料：
) c. A( o7 `& N5 g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 {/ v" T9 ^
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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- H5 E$ i, P" w) f" V1 `tvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.77:8898/ j [0 Q) k" u% x* H1 |
) K) `; z8 g$ Q% Rtvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。5.39.217.77:8898" L; A W6 z0 b8 I2 ]! q
* r5 |" m2 b* [5 @* B. U! z$ c公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。5.39.217.77:88981 ]- z* C( H6 h& {! [' n0 }
1 R+ ]( v* Q$ J0 h7 A- H6 E3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。$ h9 N, R2 L: B$ r1 Y Z
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 v; m; |1 O( Q$ o
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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( B" [2 ~: \& C+ Z* _9 Q8 L% ?9 g5.39.217.77:88986、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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6 r* v8 x# O( e& ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; O1 v& v0 I& ]: w/ q! r( l
特点：
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6 Y v9 ?" E# o& H; M味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：
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" S; e0 G6 U, D/ dtvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克5.39.217.77:88982 s- S P3 Y3 X O; M h
公仔箱論壇) P9 E8 ]! m) ]5 J$ b. J( E. e; F: ?
制作过程：5.39.217.77:8898% \- n; M! | s( o
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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5 B; D3 o5 y e& W& s3 x5.39.217.77:88982、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成' ?( O: a/ B0 q3 A: b
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心得：/ N t. E( \& h h5 b* `' k. V
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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* i I& ^; B- a3 ], c公仔箱論壇忠告：/ S. A# k0 X+ ^$ A
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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) h6 q6 N) e7 z3 p: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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