一、炸海带卷
# Q0 L0 C% l. X4 U) G公仔箱論壇配料：
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. N- U( q5 C6 E# D5.39.217.77:8898海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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. K' i( Z" P! S, e' d _+ N公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 n# { @ K- w1 G g
' `6 b' V; K+ ?, E8 y& _公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。1 N# d* C2 S/ s- K
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二、海带结焖排骨肉2 M" u4 |2 B& s# ^1 @( W0 }5 @
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 o/ J0 ^) j$ ]/ r1 Q
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇( |! ?8 E5 W( X) W2 ^& C; |: z" ?
) x& `& @4 i* g4 `+ s0 m( O做法：
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: c' K; ?6 z" {- W8 X+ }排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:88987 i; B! G1 h6 O) Z. {6 O
4 q3 X4 M5 a7 G1 F( d4 c; g三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
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5 g4 q- P3 E; {& `/ C* B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。5.39.217.77:88981 ~- K' s% q# Q- b8 X2 p
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。5.39.217.77:88983 b- v; f6 c. N
. p4 I1 t4 R+ _ [' s- a! \: \公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J& ?1 L, C7 z3 l
2 y+ Z0 M* C) P) Y# X/ Z$ s, z5.39.217.77:8898四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5.39.217.77:8898- H( E/ i0 S7 o$ b/ Y7 p" ~
原料：
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4 N' ^1 [* @4 o* w! ]4 k肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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% R7 l' B% |" _tvb now,tvbnow,bttvb制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
2 c `. o( Z* o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. m. k' n" s' |% X) n' Z+ s1 y
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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9 {% u/ ]: I* v: @' V' [6 R% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, ?3 e1 n+ q: I
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特点：
. V, J$ p9 _, M* b z( k公仔箱論壇5.39.217.77:88983 T4 ]- F# M- ]3 o+ ^. T+ s
质厚肉嫩、味道鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 l0 X9 n3 }
五、海带蚕豆烧冬瓜
% A. r9 l0 e- J( [" f8 v! {: C* c; xtvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇! A& P9 O- U o" o
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
$ w/ ?/ n& u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 t1 T" @ O) p2 h' ~% H
制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇& _( d0 M, E; s5 y, Q T& L% [- d, W
tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 M5 N1 w% B8 c1 P! p
保健功效：
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+ I: k' C% `5 p f; w. I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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, K. s* `* Z% o8 K; B# Z+ H5.39.217.77:8898六、海带拌银丝
: Y4 [. [0 \0 F. c% J+ G. _原料：
6 |/ a }* ]; n G. o5 l" }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" y5 _6 ?/ |" d W* o+ s0 _( H0 {
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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5 y2 U7 G0 [( X$ h, s制法：公仔箱論壇* M! y( f: z9 a" O, ^! x
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1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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9 s) A9 O% V# R' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.77:8898- [6 D2 f0 B, z9 A, Q
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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3 i7 h: @5 W/ c; ` x/ |! v公仔箱論壇七、韩国风味：酸甜海带
$ v% K" r- } x: q+ \5.39.217.77:8898特点：
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1 f$ A1 l% Q# u( y6 W5 X/ v味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
% W- Q* Q0 r3 o+ O+ V公仔箱論壇' a M& o1 E# J( C% f) Y( c
原料：
4 U( H8 ]% y' C2 o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H0 l& N1 Y: j6 ?! v0 y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' M% z8 f6 c5 S7 n
9 b+ Z! h( E, n8 L% t# P制作过程：5.39.217.77:8898+ h% X% d2 @& g7 g3 T
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成5.39.217.77:88985 ?+ s& `+ B* a4 w$ ~3 H
5.39.217.77:8898, V' a/ q, W9 G0 t/ }$ D* ]
心得：
9 ]3 e- y9 A+ Htvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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4 u2 X6 Y. O+ F$ Y7 p: m& [公仔箱論壇忠告：5.39.217.77:8898' ?- z( N; v0 |$ h* X" N
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
4 e$ p- O \2 f! k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 b) F2 o# }% @; z
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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