一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb0 f& h) o/ j3 P
配料：
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2 G. s, W- Y5 q( ~; P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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5 ?/ x/ b* l. w2 i: h0 W. v) h做法：5.39.217.77:88981 ~' S8 f) b% o& }0 R# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# ^9 h( a. u4 P& I
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.77:88985 L) p8 o4 p! Y. r3 h. N
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二、海带结焖排骨肉
# b& r- h7 C3 d5 l9 p0 v9 M配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 {- l9 e: F. _% e2 B1 v z
: [ T2 }3 D3 y% O& Y# n: i5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb, H- l( k9 A" q
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
. F8 X4 k8 V3 y原料：tvb now,tvbnow,bttvb. T! }. H% |) @, p2 @7 d( |+ V
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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/ R1 w* G! ?) j z# L$ [tvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇! {. |9 L: i2 f7 C& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! C+ F! F8 B0 S
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。% ?, c0 `% _# C6 J. t* Z5 ]; C
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。# P5 g- g/ ^2 Z7 m* r- v" ^- X
' }* `; u. M9 Y: |四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇. }* m( A9 z0 _/ M: J1 l
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 B, G# S& _4 e' q8 P& V8 d
# V$ o" J/ T" n0 j8 u, ]5 d* F肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。) m Z! g6 r2 ^5 v- c, L
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制作：公仔箱論壇* v5 {* [0 z4 s
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
, H% H4 S! ]+ |% L+ I Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ f5 p$ s4 B' n% I7 L# I
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇9 b2 _9 X4 p' R. u) I' N5 \0 `
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特点：' T" N' H+ X( T7 V7 Y
^& Z9 }% E |& N! V+ N, Wtvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。5.39.217.77:8898; q. c1 S- k( [: u* c
五、海带蚕豆烧冬瓜 2 y" E+ Q7 C% |
原料：5 {7 U) e) f( B1 H0 f! q, y
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77:8898; j# G. ^0 y" ?- n* Z7 H) `. e
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制法：
0 W( G4 [( A2 V+ W1 l' O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 t- G$ K3 Q7 S
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇) q. X2 ?8 E0 N5 @2 n- B
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保健功效：
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4 n6 Z+ X' a" x4 I公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。) s5 w/ B3 j) ]; I& v& J
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六、海带拌银丝
i! h C+ {$ N' j, U5 itvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇 S/ Z$ Z* ^7 F- G7 i3 ^
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
5 h) w8 t7 ~% `. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# c* [, n2 d! M" R4 O1 \* t' f
1、海带洗净切细丝。9 ]( U& V5 k% \ l
2 N9 y' @3 r& b) q2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。. ], j& {. s" Y( _2 z* ^% ~7 \
% p5 @: o4 I( `9 B7 [" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb* U* ~8 J1 v" o/ {
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。公仔箱論壇' @# j9 d N/ w3 ` }! T
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
6 @( \) c" o3 o! [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q4 G6 K) }( r, h公仔箱論壇6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
" W3 ?# V! ~4 |* Y5.39.217.77:8898特点：7 L7 G$ I+ w3 N) t. k% O
% [9 p8 Q- |& R5.39.217.77:8898味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.77:8898* z; l% e Y% h9 [' o
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原料：
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9 }7 M( E. Y0 O. V# v# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
4 q3 H- r, i. `2 J9 N5 ]( k/ ^8 i' H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ Y3 g2 _) g W' V$ ~8 W
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb9 x' H4 }1 m( O% [% R! k1 y# ^
+ N! H7 ~0 z7 D8 {: O2 ~1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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9 ?- J3 R' o) ^* C M# y; F4 V公仔箱論壇心得：5.39.217.77:8898/ Z( `1 C( Q% A; \+ A( e3 u
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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% e" Q& M$ n! T5 P# V7 O. W6 \# H公仔箱論壇忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- Y% N9 D8 o- q9 ]1 Q4 z
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。% k( m6 j2 r4 Z+ {" w& N# Z
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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